フレンチレストランの開業|融資を受けるための全体像をつかもう

本格的なお店でも、カジュアルなタイプであっても、フレンチレストランの開業は人生の一大イベントです。 通常のほかの飲食店に比べると初期費用が多くかかり、さらに技術を磨くために長い期間がかかるのでよほどの決意がないとできるものではありません。 […]

イタリアンレストランの開業|融資を受ける全体像をつかもう

本格的なお店でも、カジュアルなタイプであっても、イタリアンレストランの開業は人生の一大イベントです。 通常のほかの飲食店に比べると初期費用が多くかかり、さらに技術を磨くために長い期間がかかるのでよほどの決意がないとできるものではありません。 […]

飲食店の創業計画書⑭資金繰り表-2

飲食店の創業計画書も今回でようやく一つの区切りです。 これらを完成させたうえで添付資料を提示して、結果を待ちます。 もちろん融資が受けられるかどうかはこの段階ではわかりませんが、少なくとも手ごたえは感じるはずです。 また、ご自身で計画書を作 […]

飲食店の創業計画書⑬資金繰り表‐1 利益計画

飲食店の創業計画書は大別すると文章ベースの計画書と資金繰り表の二つに分かれます。 このサイトでご紹介するケースは、⑫までで文章ベースの計画書は完成しました。 文章ベースのほうは自分の熱意を語ったり、経歴や思い入れを語る部分もありますがほとん […]

飲食店の創業計画書⑫返済計画の記載をする

飲食店の創業計画書もいよいよ最後の記載です。 今回までで創業計画書は完成し、残りは資金繰り表を完成させれば一通りの体裁は整います。 返済の記載は、最終的には金融機関側が返済票を作成しますのでその金額を返済することになりますが、「この程度のめ […]

飲食店の創業計画書⑪経費の詳細を記載する

飲食店の開業は、一店舗とは言え経営ですので利益が重要になります。 利益が出なければ返済はできませんので当たり前ですが融資されません。 ざっくり言えば利益は ”売り上げマイナス経費” になりますから、経費の部分は利益計算上重要な部分です。 と […]

飲食店の創業計画書⑨利益計画と売り上げの変動

飲食店の創業計画書のうち、ここからはまとめの部分になります。 ここまでを読み込んだ担当官はすでに融資をするかしないかの判断をつけています。 融資をするという判断をする場合、ここから先は「ここまでの記載と矛盾がないか」の確認で読み込むことにな […]

飲食店の創業計画書⑧|売り上げの予測を立てる

飲食店をこれから開業するあなたにとって売り上げの予測は楽しくもあり、悩ましいところでもあると思います。 倒産することを予測して計画書を作る人はいませんので、どうしても売り上げの予測は「これくらいほしい」という願望に近寄ってしまいます。 しか […]

飲食店の創業計画書⑦|必要資金と調達方法

ここまでくると、創業計画書も後半です。 しっかりと1回目からお読みいただいたひとは、なんとなく自身めいたものを感じているころではないでしょうか。 創業計画書は全体像はクールにいきますが、クールさだけでは融資担当者を味方につけることはできませ […]

飲食店の創業計画書⑥市場規模の記載

市場規模の記載は、業種に前例がなかったり、資料がないのでどうやって書けばいいのかわからないという人もいるかもしれません。 確かにあまりにもレアな業務内容だと比較対象もなかったり、あるいは調査のしようがないということもあるかもしれません。 確 […]