ソムリエ試験練習問題【酒類概論】ビールの三大発明
こんにちは！今回はビールの歴史について学習しましょう！ ワイン以外の酒類も試験で出題されますので押さえておきましょう。 練習問題 ビールの三大発明 Q:次のうち、ビールの三大発明として誤っているものを選んでください。 ①低温殺菌法（パストリ […]
投稿者: WBSワインブックススクール公式
2022年度ソムリエエクセレンス試験 合格体験記①bikioさん
2022年度ソムリエエクセレンス試験の合格体験記をいただいております。 全合格者が24名という狭き門に4名のWBS生様が最終合格を果たしています。 (途中までのご参加の方は4名に含まれておりません) 他コミュニティの合格者の体 […]
ソムリエ試験練習問題【ワイン概論】ワイン産地の主な気候
こんにちは！今回はワイン産地の気候について学習しましょう！ 気候はワイン概論だけでなく、他の国ごとの各論でも応用できる重要な知識です！ それでは早速問題です。 練習問題 ワイン産地の気候 Q:次のうち、ブルゴーニュはどの気候か […]
ソムリエ試験練習問題【ワイン概論】スパークリングワインの残糖量
こんにちは！今回はスパークリングワインの残糖量について学習しましょう！ 慣れない単語や数字が多く登場するのでうんざりしがちな項目ですが、試験では最重要項目です！！ ここをきちんと押さえられるかが合否を分けると言っても過言ではありません。 & […]
ソムリエ試験練習問題【ワイン概論】酒類の分類
こんにちは！今回よりソムリエ・ワインエキスパート試験の一次試験問題を一問一答形式で出題、解説していきたいと思います。よろしくお願いします。 今回は酒類概論です。 ワインの試験なのになぜワイン以外の酒もやらなければいけないの？と […]
ウェブ講義12‐11 チーズ、マリアージュ
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2022年度ソムリエ試験・WE試験・エクセレンス試験全日程を終えて
2022年度のソムリエ試験、ワインエキスパート試験、ソムリエ試験、ワインエキスパート試験の全日程が終わりました。 最初に客観的なところからお知らせします。 WBSの実績としては、まずは一般呼称についてはおおむね85％の合格率となりました。 […]
自宅でワインを楽しもう！【ワインに合う家庭料理 ガパオライス】
ワインに合う家庭料理、今日はエスニック料理のガパオライスをワインに合わせてみましょう。 ご飯が主食の日本でも、最近はすっかり定番化してきたタイの人気おかず。 ガパオとは、ホーリーバジルとも呼ばれるタイのバジルのことで、この香りが白ワインに合 […]
【フランス概論】ソムリエ・ワインエキスパート試験過去問と勉強方法
ソムリエ試験・ワインエキスパート試験の勉強で案外見落とされがちなのが概論です。 例えば今回の様なフランス概論、イタリア概論などのような国別の概論、さらにはブルゴーニュ地方、ボルドー地方などの地方別の概論もあります。 代表的な問 […]
ウェブ講義12‐04 日本②、日本酒、焼酎
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