前場先生の、ブルゴーニュとピノノワールのyoutube動画を拝見しまして、基本に沿ってみよう！テロワールを感じたい！と気合を込め、ワインを買ってきました。 赤のニュイ、白のボーヌ。どちらも12ユーロでした。 そして次回のウェブ講義がプロヴァ […]

こんにちは。ヨーロッパは三寒四温という感じですが、早春の花が咲き、天気も穏やかになって来ました。 4月初旬の復活祭の休日が近づき、どこのお店にもウサギの形をしたチョコレート菓子と、ワインやシャンパーニュが山積みになっており、ワイン全品2割引 […]

フジコ・ヘミング＆古澤巌さんのコンサートに行ってきました♪ フジコさんは、88歳とは思えないパワフルな演奏でした(*^^*) 加えて、プログラムもフジコさんの手描きで素敵でした✨ 共演の古澤巌さんは、『ココ・ファーム・ワイナリ […]

こんにちは。 アルザス・ロレーヌ地方の学習に入ったので、関連する何かを体験したいと思い、いくつか買ってみました。 今回は郷土料理やチーズの項目にあったマンステールとキッシュロレーヌを購入。 マンステールにはアルザスのワインかな、とリースリン […]

こんにちは。 先日日本橋に行った際にフレンチレストランのワインショップに寄りました。 レストランの名前が付いたワイン（プライベートブランド？）をお店の方と選んだところ、繊細な感じでということでサンセールの赤ワインを勧められて購入。 その時は […]

こんにちは。ワインブックスの前場です。 3月に入るとソムリエ、ワインエキスパート試験の申し込みが始まります。 これに伴って1次試験の出題範囲とされる教本が発売になり、さっそく入手しました。 今は昨年度との相違点を洗い出しているところです。 […]

こんにちは。 最近週末の夜はチョコを食べることが多く、食後にコーヒーを飲みながら食べていたのですが、ふと思い立ってマデイラとポートに合わせてみました。 どちらも開けてから時間が経ってて、最初は料理に合わせて飲んだのですが飲みきれず、ソースに […]

こんばんは。 今巷で流行りのClubhouseで朝活しながら勉強できないかなぁと、ひっそり勉強部屋を立ち上げました。 ご都合付く方はご一緒しませんか？ できる限り、毎朝6:30から約15分。 一問一答で問題を出し合うという方式でやっていこう […]

こんにちは。 ボルドー地方の勉強を始めたので、アントルコート・ア・ラ・ボルドレーズを食べてみたくなり、ボルドー風ソースを作ってみました。 牛リブロースは高くて買えず、牛肩ロースを準備。 ちょうどピュイスガン・サンテミリオンのワインがあったの […]

本日は、友人が手作りの『白ワイン入り石けん』を送ってくれました。 石けん作りにも、相性の良いワインというのがあるそうです。 マリアージュのようです（╹◡╹）♡