2022年10月1日ブドウ品種、ワインの基礎知識 カベルネソーヴィニョンとは?ぶどうの特徴と基礎知識、合わせる料理 カベルネ・ソーヴィニヨン(Cabernet Sauvignon)は、フランスのボルドー地方が原産の黒ブドウ品種です。 世界中のワイン生産国で広く栽培されており、かつ人気も高いため、まさに黒ぶどうの代表的な人気品種といえるでしょう。 &nbs […]
2022年9月26日ブドウ品種、ワインの基礎知識 シャルドネとは?基礎知識とワインの特徴、合わせる料理 シャルドネ(Chardonnay)はフランス、ブルゴーニュ地方原産の白ブドウ品種です。 もともとはブルゴーニュ東部のブドウではありましたが現在では世界的な人気で、あらゆる生産国、あらゆる生産地域で栽培がされています。 シャルドネ自体は品質は […]
2022年9月20日ブドウ品種、ワインの基礎知識 ピノ・ノワールとは?基礎知識とワインの特徴、合わせる料理の解説 ピノ・ノワール(仏:PINOT NOIR)は主に冷涼なエリアで栽培される黒ブドウ品種で、ヴィティスヴィニフェラ種に属しています。 もともとはフランス、ブルゴーニュ地方で成功しましたが、現在では世界的な人気となり、世界中の銘醸地で好んで選ばれ […]