ソムリエ試験練習問題【ワイン概論】フィロキセラ対策
こんにちは！今回はフィロキセラの対策について学習しましょう！ やや難易度が高めですが、付いてきてくださいね 練習問題 フィロキセラ対策 Q:次のうち、フィロキセラ対策として台木用ブドウを考案した人物を選んでください。 ①Jules Guyo […]
カテゴリー: ワイン概論・酒類概論
ソムリエ試験練習問題【ワイン概論】ブドウの仕立て方
こんにちは！今回はブドウの仕立て方について学習しましょう！ 練習問題 ブドウの仕立て方 Q:次のうち、モーゼルや北部ローヌなど急斜面に適している仕立て方を選んでください。 ①垣根仕立て ②棒仕立て ③株仕立て ④棚仕立て この記事は、ソムリ […]
ソムリエ試験練習問題【ワイン概論】ブドウ由来の香り成分
こんにちは！今回はブドウ由来の香り成分について学習しましょう！ 練習問題 ブドウ由来の香り成分 Q:次のうち、シラーに含まれる胡椒の香りの元となる物質を選んでください。 ①チオール化合物 ②テルペン類 ③Rotundone ④ […]
ソムリエ試験練習問題【ワイン概論】ブドウの栽培条件
こんにちは！今回はブドウの生育環境について学習しましょう！ この範囲は頻出ですが、覚えるべきポイントは限られています。確実に得点源にしましょう。 練習問題 ブドウの栽培条件 Q:次のうち、ブドウ栽培における望ましい年間降水量を […]
ソムリエ試験練習問題【ワイン概論】ブドウの断面図
こんにちは！今回はブドウの構造について学習しましょう！ ソムリエ教本にはブドウの断面図が記載されています（2022年教本11ページ）が、基本的にこのような図などを用いて説明されている箇所は試験でも問われやすい重要項目です。 ソムリエ協会の方 […]
ソムリエ試験練習問題【ワイン概論】ブドウの種類
こんにちは！今回はブドウの種類について学習しましょう！ シャルドネなどの品種ではなくもう少し大きな分類についてです。品種よりも基礎的な事項ですので必ず押さえておきましょう。 練習問題 ブドウの種類 Q:次のうち、カベルネ・ソー […]
ソムリエ試験練習問題【酒類概論】ミネラルウォーターの分類
こんにちは！今日はミネラルウォーターについて学習しましょう！ ミネラルウォーターは教本の中でもかなり地味な存在なので忘れがちな分野ですが、試験だけでなくレストランなどでは重要な存在です。しっかり押さえましょう。 練習問題 ミネラルウォーター […]
ソムリエ試験練習問題【酒類概論】カクテルの技法
こんにちは！今回はカクテルの4技法について学習しましょう！ カクテルの技法を知っていると、バーでカクテルを飲むのが一層楽しくなりますよ！ 練習問題 カクテルの4技法 Q:次のうち、マティーニで用いられる技法を選んでください。 […]
ソムリエ試験練習問題【酒類概論】リキュールの種類
こんにちは！今日も頑張りましょう！ 今回はリキュールの種類です。リキュールは原料やアルコール度数などにより様々な種類があります。 ややこしい分野ですが、二次試験のテイスティング試験にも活かせる知識なので必ず役に立ちます！ 練習問題 リキュー […]
ソムリエ試験練習問題【酒類概論】蒸留酒の製法について
こんにちは！今日も頑張っていきましょう！ 今回のテーマは蒸留酒についてです。酒類が多くややこしいですが、今回の問題が解けると蒸留酒を整理しやすくなります！ 練習問題 単式蒸留器と連続式蒸留器 Q:次のうち、連続式蒸留器で造られるお酒を選んで […]