カテゴリー: ワインの基礎知識

「ワインエキスパートは料理に弱い」そう言われないために。 皆さんはフランス料理のイメージはどのようなものでしょうか？ 多くの方は、綺麗に盛り付けられたお料理が順番に出てくるコース料理を思い浮かべられると思います。もちろん、お値段もそれなりに […]

ピノ・グリ(Pinot Gris)はピノ・ノワールの変異種で、灰色という意味のGrisの名の通り、灰色がかった紫やピンクの果皮をした白ワイン用のブドウ品種です。 イタリアではピノ・グリージォ(Pinot Grigio)と呼ばれ、こちらの方が […]

ゲヴュルツトラミネール(Gewurztraminer)はピンクや赤い果皮をした白ワイン用のブドウ品種です。 酸味は控えめで糖分を多く含み、熟成に耐えうる辛口から甘口まで多様なフルボディに近いワインとなります。 香りが特徴的で、バラのような花 […]