テクスチュア：（英）Texture（仏）Texture
テイスティングにおけるテクスチュアとは、触感及び食感、質感を表す。味わいの指標の一つである。
味わいのコメントでより立体感のあるものとする上で重要。質感とも言える。
「流れるような」「メロウ」「ジューシー」「噛めるような」「厚みのある」などの表現がある。
表現方法：流れるような/メロウ/しなやか/なめらか/ジューシー/果肉感のある/噛めるような/クリーミー/ねっとりした
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