投稿者: WBSワインブックススクール公式

みんなのブログ

中国料理店のワインリスト作成のポイント｜ペアリング・仕入・スタッフの教育

中国料理店のワインリストは、当然ではありますがまずはお店の料理にワインがあっていることが求められます。 ただし、多くの場合は中国料理とのペアリングはレベルが高く、ソムリエとしても高い見識が求められることが多いです。 おそらく普通のソムリエで […]

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【ワインリストの作りかた】あなたのお店にあった”良いワインリストとは？”

こんにちは。ワインブックスの前場です。 僕は日本のワインジャンル最大規模のユーチューブチャンネル”ワインブックス”を運営しています。 また、WBS（ワインブックススクール）というオンラインのワインスクールを運営していますが、そこでは毎年何百 […]

スクールからのお知らせ、合格体験記

2023年度　ソムリエ試験・ワインエキスパート試験　合格体験記

slowglassさん 学習を始めたきっかけを教えてください。 最初は受験するつもりはなかったけれどスクールの皆さんと前場先生の熱意に影響されて。 合格までの学習方法を教えてください。（特に学習のやり方、時間、時間の捻出など） 通勤の車　ジ […]

スクールからのお知らせ

2023年度ソムリエ・ワインエキスパート二次試験　テイスティングワインの銘柄と分析

こんにちは。WBSの前場です。 昨日、2023年度ソムリエ試験、ワインエキスパート試験の二次試験が終了しました。WBSの皆様本当にお疲れさまでした。 まずは大変なプレッシャーとストレスだったなか、しっかりと戦い抜いたことをほめてください。本 […]

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ソムリエ・ワインエキスパート二次試験　カベルネ・ソーヴィニヨンの見分け方

こんにちは！今回はソムリエ・ワインエキスパート試験の二次試験でのカベルネ・ソーヴィニヨンの見分け方についてご紹介させていただきます。 カベルネ・ソーヴィニヨンは実際のワインライフでも最も親しみのある黒ブドウ品種です。それはソムリエ・ワインエ […]