エクセレンス的ペアリング考察。ワインのタイプ別、教本のペアリングを実証

こんばんは。 ワインブックスメンターで、ソムリエエクセレンスのなーなです。 最近しぶとく書いている、ペアリングシリーズ(笑)   今回の記事は少し前回の記事からの発展になりますので、 過去記事を一読いただくとわかりやすいです。 & […]

エクセレンス試験必勝日記。三次試験(サービス実技)の攻略方法①

こんにちは。ワインブックスメンターでソムリエ・エクセレンスのなーなです。   今日は私が実際に行ったサービス実技の攻略方法についてご案内します。まずは、試験内容がどんなものだったのか?を過去の試験内容を元に見てみましょう! &nb […]

【ソムリエエクセレンス2021】実録!一発合格した私の必勝方法③

こんばんは。ワインブックスメンターでソムリエ・エクセレンスのなーなです。 前回まで、合格するための大切なことの3つのうち2つを紹介させていただきました。 ・継続する ・公言する   今回は一番大切なことです。   the […]

ソムリエ、ワイン好きの方へのおすすめの映画

こんにちは。ワインブックスメンターでソムリエ・エクセレンスのなーなです。   試験勉強ばかりだとどうしても煮詰まってしまいまよね。 エクセレンス一次試験の日程は10月18日、二次、三次試験は12月5日。 息抜きも大切 この先まで走 […]

ウェブ講義 1月12日 

動画がうまく録画できませんでしたので、収録講義は来週にさせていただきます。 (参加者様へのメールの送信で(to送信)一部配慮が足りませんでした。重ねて申し訳ございませんでした。)   質問① コニャックの(グランド、プティットなど […]