ソムリエ試験練習問題【シャンパーニュ】登録業態とその略号
こんにちは！今回はシャンパーニュの登録業態について学習しましょう。 登録業態という言葉は聞き慣れないものだとは思いますが、NMやRMなどは受験生にとってまだ馴染みがあるかもしれません。 練習問題 シャンパーニュの登録業態とその […]
カテゴリー: 過去問・練習問題
ソムリエ試験練習問題【シャンパーニュ】グランクリュ
こんにちは！今回はシャンパーニュのグランクリュについて学習しましょう！ 練習問題 シャンパーニュのグランクリュ Q:次のうち、コート・デ・ブラン地区のグラン・クリュを選んでください。 ①Ambonnay ②Ay ③Mailly […]
ソムリエ試験練習問題【フランス概論】A.O.C.の制定
こんにちは！今回はフランス概論について学習しましょう！ フランスは教本でも最もボリュームがあり、概論はその基礎となる部分です。 練習問題 A.O.C.の制定 Q:次のうち、フランスのワイン法、A.O.C.（原産地統制呼称）が制 […]
ソムリエ試験練習問題【ワイン概論】フィロキセラ対策
こんにちは！今回はフィロキセラの対策について学習しましょう！ やや難易度が高めですが、付いてきてくださいね 練習問題 フィロキセラ対策 Q:次のうち、フィロキセラ対策として台木用ブドウを考案した人物を選んでください。 ①Jules Guyo […]
ソムリエ試験練習問題【ワイン概論】ブドウの仕立て方
こんにちは！今回はブドウの仕立て方について学習しましょう！ 練習問題 ブドウの仕立て方 Q:次のうち、モーゼルや北部ローヌなど急斜面に適している仕立て方を選んでください。 ①垣根仕立て ②棒仕立て ③株仕立て ④棚仕立て この記事は、ソムリ […]
ソムリエ試験練習問題【ワイン概論】ブドウ由来の香り成分
こんにちは！今回はブドウ由来の香り成分について学習しましょう！ 練習問題 ブドウ由来の香り成分 Q:次のうち、シラーに含まれる胡椒の香りの元となる物質を選んでください。 ①チオール化合物 ②テルペン類 ③Rotundone ④ […]
ソムリエ試験練習問題【ワイン概論】ブドウの栽培条件
こんにちは！今回はブドウの生育環境について学習しましょう！ この範囲は頻出ですが、覚えるべきポイントは限られています。確実に得点源にしましょう。 練習問題 ブドウの栽培条件 Q:次のうち、ブドウ栽培における望ましい年間降水量を […]
ソムリエ試験練習問題【ワイン概論】ブドウの断面図
こんにちは！今回はブドウの構造について学習しましょう！ ソムリエ教本にはブドウの断面図が記載されています（2022年教本11ページ）が、基本的にこのような図などを用いて説明されている箇所は試験でも問われやすい重要項目です。 ソムリエ協会の方 […]
ソムリエ試験練習問題【ワイン概論】ブドウの種類
こんにちは！今回はブドウの種類について学習しましょう！ シャルドネなどの品種ではなくもう少し大きな分類についてです。品種よりも基礎的な事項ですので必ず押さえておきましょう。 練習問題 ブドウの種類 Q:次のうち、カベルネ・ソー […]
ソムリエ試験練習問題【酒類概論】ミネラルウォーターの分類
こんにちは！今日はミネラルウォーターについて学習しましょう！ ミネラルウォーターは教本の中でもかなり地味な存在なので忘れがちな分野ですが、試験だけでなくレストランなどでは重要な存在です。しっかり押さえましょう。 練習問題 ミネラルウォーター […]