coulure クリュール

クリュール(カタカナではクルール、クールールとも紹介される):(英)coulure(仏)coulure

クリュールとはブドウの病害の秘湯で、「受粉・結実不良」、または「花振るい」のことを言う。

ブドウの実は花が受粉に成功することで結実する。

通常でも多少の 受粉 ・ 結実 の失敗はあり、常識的な範囲内では自然な現象だが、極端に 受粉 ・ 結実 に失敗し ブドウ の実ができなくなることを指す。こうなると当然ブドウの収穫量は激減する。

 

クリュ―ルは、ブドウ樹の組織内の炭水化物の不足によって起こるとされる。

開花 前後に、曇りや寒さ、雨などの光合成を低下させる天候が続くと、クリュールの原因となり、収穫量 に壊滅的な影響を与えることがある。

グルナッシュ 、 マルベック 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 、 メルロ などは、特に クリュール の影響を受けやすいとされる。


 

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