ヴェルモットは フレーバードワイン の一種。
ワイン ににがよもぎの香りをつけることで独特の風味となる。
ニガヨモギ は英語でWormwoodと呼び、そこから派生して ヴェルモット と呼ばれるようになったとされている。
著名なものに フランス のNoilly-Prat、Lillet,Dubonnet、 イタリア のMarini,Cinzano、 スペイン のサングリア、 ギリシャ の レツイーナ がある。
画像参照：By Will Shenton – https://bevvy.co/articles/vermouth-101, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=55005801
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