ソムリエ試験練習問題【ポルトガル】マデイラ

【最終更新日】2024年7月14日

こんにちは！今回はポルトガルの酒精強化ワインのマデイラについて学習しましょう！

練習問題　マデイラの主要ブドウ品種

①Sercial

②Verdelho

③Boal

④Malvasia

この記事は、ソムリエ試験・ワインエキスパート試験向けの練習問題とのその解説です。
WBSワインブックススクールの卒業生が作成し、合格者の声が反映されたリアルな練習問題とその解説ですので、問題の難易度や、どこまでりかいすればいいのかがわかるようになっています。

そのほかの記事・練習問題も是非ご参考ください。

正解は②のVerdelho（ヴェルデーリョ）です！

マデイラはリスボンから南西に1,000kmの大西洋上に浮かぶマデイラ島で造られる酒精強化ワインです。

特徴は様々ありますが、ポルトの77度よりもさらにアルコール度数強い96%のグレープスピリッツを添加することと、加熱熟成する点が重要です。

加熱熟成には「カンテイロ」と「エストゥファ」があります。

カンテイロは倉庫などに樽を並べ、天然の太陽熱で加熱するのに対し、エストゥファはタンク内に湯を循環させて人工的に加熱させます。

どちらかというと、エストゥファはスタンダードクラスのワインに用いられ、カンテイロは高級ワインに用いられます。

もう一点、試験で重要なのがブドウ品種なのですが、今回の選択肢にあった4つの白ブドウ品種は必ず押さえましょう。

教本にはそれぞれの味わいの特徴などが記載されていますが、ポイントは糖度です。

辛口→中辛口→中甘口→甘口の順番でSercia（セルシアル）→Verdelho（ヴェルデーリョ）→Boal（ボアル）→Malvasia（マルヴァジア）となります。

また、黒ブドウも栽培されており、Tinta Negra（ティンタ・ネグラ）という品種はマデイラ島の黒ブドウの中で約80%の収穫量を占める重要な品種ですので併せて覚えておきましょう。

このサイトは、ワインブックススクールの運営です。

ワインブックススクールでは、月額2200円で、いつでも、どこでも、誰でもワインの学習ができる環境が整っています。

ソムリエ・ワインエキスパート試験の対策に

趣味のワインライフに

エクセレンス試験の対策に

飲食店の頼もしい見方に

ご活用ください。必ずお役に立てることをお約束します。

WBSのソムリエ・ワインエキスパート試験対策講座はこちら→

ワインビジネスをご検討のお店様、企業様へのワインコンサルタントも行っています。
店舗向けWBSのAIソムリエサービスはこちら→

ワインエキスパート試験とは？試験の全体像はこちら→

ワインブックスにお越しいただいてのテイスティング講座はこちら
ワインブックスのテイスティングコースはこちら→