2022年12月21日ワインの基礎知識 コート・ド・ボーヌとは?ワインの特徴と各村の解説 コート・ド・ボーヌ (仏:Cote de Beaune)は、フランス東部、ブルゴーニュ(仏:Bourgogne)地方にある黄金丘陵=コート・ドール(仏:Cote d’Or)の南側に位置する、ワイン生産地の地区名称です。 白ワインの銘醸地とし […]
2022年11月23日ワインの基礎知識 コート・ド・ニュイとは?総論、村やワインの解説 コート・ド・ニュイ(仏:Cote de Nuits)は、フランス東部、ブルゴーニュ(仏:Bourgogne)地方にある黄金丘陵=コート・ドール(仏:Cote d’Or)の北側に位置する、ワイン生産地の地区名称です。 赤ワインの銘醸地として知 […]
2022年11月19日ワインの基礎知識 ヴォーヌ・ロマネのワインとは?基礎知識と特徴,合わせる料理の解説 ヴォーヌ・ロマネ(仏:Vosne-Romanee)は、フランス・ブルゴーニュ(仏:Bourgogne)地方にある黄金丘陵=コート・ドール(仏:Cote d‘Or)の北側、コート・ド・ニュイ(仏:Cotes de Nuits)地区に位置する村 […]
2022年11月5日ワインの基礎知識 ジュヴレ・シャンベルタンのグランクリュ(特級畑)の解説 ジュヴレ・シャンベルタン(仏:Gevrey-Chambertin)は、フランス・ブルゴーニュ(仏:Bourgogne)地方にある黄金丘陵=コート・ドール(仏:Cote d‘Or)の北側、コート・ド・ニュイ(仏:Cotes de Nuits) […]
2022年10月30日ワインの基礎知識 シャンボール・ミュジニーとは?基礎知識と味わいの特徴,合わせる料理 シャンボール・ミュジニー(仏:Chambolle-Musigny)は、フランス・ブルゴーニュ(仏:Bourgogne)地方コート・ドール(仏:Cote d’Or)の北側、コート・ド・ニュイ(仏:Cote de Nuits)地区に位置するワイ […]
2022年10月28日ワインの基礎知識 コルトン・シャルルマーニュとは?基礎知識と味わいの特徴、合わせる料理 コルトン・シャルルマーニュ(仏:Corton-Charlemagne)は、フランスはブルゴーニュ(仏:Bourgogne)地方コート・ドール(仏:Cote d’Or)の南側、コート・ド・ボーヌ(仏:Cote de Beaune)地区にある特 […]
2022年10月18日ワインの基礎知識 【ジュヴレ・シャンベルタンの格付け】基礎知識の解説とワインの違い 「ジュヴレ・シャンベルタン(仏:Gevrey-Chambertin)」は、フランス・ブルゴーニュ(仏:Bourgogne)地方、コート・ドール(仏:Cote d’Or)の北側、コート・ド・ニュイ(仏:Cotes de Nuits)地区に位置 […]
2022年10月13日ワインの基礎知識 ニュイサンジョルジュとは?基礎知識と味わいの特徴、合わせる料理 ニュイ・サン・ジョルジュ(仏:Nuits-Saint-Georges)はフランスはブルゴーニュ地方、コート・ドールの北側、コート・ド・ニュイ地区のワイン生産地です。 ニュイ・サン・ジョルジュで造られるワインは、そのほとんどはピノ・ノワール( […]
2022年10月3日ワインの基礎知識 ヴォルネイ ワインとは?基礎知識と特徴、合わせる料理の解説 ヴォルネイ(仏:Volnay)はフランス・ブルゴーニュ地方,コート・ドールの南側,コート・ド・ボーヌ地区に位置するワイン生産地です。 コート・ド・ボーヌ地区は白ワインの銘醸地として有名ですが,ヴォルネイで造られるワインはピノ・ノワール(仏: […]
2022年9月30日ワインの基礎知識 ポマール ワインとは?基礎知識と特徴、合わせる料理 ポマール(仏:Pommard)はフランス、ブルゴーニュ地方、コート・ドールの南側、コート・ド・ボーヌ地区に位置するワイン生産地です。 コート・ド・ボーヌ地区は白ワインの銘醸地として有名ですが、ポマールで造られるワインはピノ・ノ […]