ソムリエ試験練習問題【アルザス】甘口ワインの果汁糖度
こんにちは！今回はアルザスの甘口ワインについて学習しましょう！ 練習問題 アルザスの甘口ワインの最低糖度 Q:A.O.C.AlsaceのRieslingとMuscatの「Selection de Grains Nobles」の […]
投稿者: WBSワインブックススクール公式
【トスカーナ州】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問と勉強方法
トスカーナ州は日本においてはイタリア料理店で特に存在感が強く、これに合わせるようにトスカーナ州のワインは根強い人気があります。 キャンティやブルネッロディモンタルチーノなどの世界でも知名度の高いワインやサッシカイアなどの高級ワインなど、イタ […]
【ペリペリチキンとは？】ワインに合う鶏肉料理の極上レシピ！
ワイン愛好家の皆さん、お家でワイン、楽しんでいますか？ 今回も“漬け込んでから焼く”、簡単でしかも美味しい料理、ペリペリチキンを紹介します。 ペリペリチキンとはポルトガルの鶏肉料理ですが、南アフリカの企業によってチェーン化され […]
ウェブ講義03‐05 ローヌ渓谷地方
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2023年度エクセレンス試験 過去スケジュール一覧
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２０２３年度エクセレンス試験対策講座 第１回
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ソムリエ試験練習問題【ローヌ】ローヌ渓谷地方北部のA.O.C.
こんにちは！今回はローヌ渓谷地方北部のA.O.C.について学習しましょう！ 練習問題 ローヌ渓谷地方北部のA.O.C. Q:次のうち、ローヌ渓谷地方の最北端に位置するA.O.C.を選んでください。 ①Saint-Joseph […]
岩手県のワインの基礎知識｜ブドウ品種と代表的な生産地域、生産者の解説
岩手県は北東北に位置しており、気候は日本のブドウ栽培地の中では冷涼です。 ワインの生産量は全国第5位。 内陸部の一部を除き果樹栽培が盛んだったとは言いがたい岩手県ですが、明治以前から山野で自生しているヤマブドウを発酵させ酒として飲むというワ […]
【ソムリエの求人】具体的な転職の仕方と求人の探し方のポイント
ソムリエ試験、ワインエキスパート試験に合格をすると、次のステップアップとして職場を変えようとアクションを起こす人も多いと思います。 ・ソムリエとして一歩を踏み出したい ・もっとグレードの高いお店で修業したい ・海外での勤務を視 […]
ソムリエ試験練習問題【ローヌ】主なブドウ品種
こんにちは！今回はローヌ渓谷地方のブドウ品種について学習しましょう！ 練習問題 ローヌ渓谷地方のブドウ品種 Q:次のうち、ローヌ渓谷地方で主に使用される品種として誤っているものを選んでください。 ①Grenache ②Syra […]