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ワインの”フルボディ”とは？ライトボディとの違いを解説！

ワインの世界では「ボディ」という言葉が使われることがあります。「このワインはライトボディの味わいで」「このワインはどっしりしたフルボディです」などのキャッチコピーはワインショップに行けばいくらでも並んでいると思います。 & […]

ワインは酸素に弱く、一度開けることで空気に触れ、酸素と接触することで一気に劣化が進むとされています。なかには酸素に触れることで一定の時間は品質が向上することもありますが、多くの場合は開けた翌日には味わいや香りが悪い方に変化してしまうもので […]

ワインを開けた後の劣化についてはワインファン長年の悩みの種でしょう。ワインは酸化に弱いので、開けた瞬間から酸化がはじまり、翌日になるころには味わいも香りも変わってしまった、そんな経験は多いと思います。アルコール度数も高く、かつボトル一本 […]

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ワインは多くの場合、瓶詰なので、瓶を抜栓してグラスなどに注いで飲むことになります。当たり前ではありますが瓶は流通に耐えられないといけませんので、流通時には密閉されていて、飲む前に消費者があけて飲むことになります。この、飲むときに開ける瓶 […]

2022年9月8日に、Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO)の評議会が開かれ、2023年ヴィンテージよりジゴンダスに白ワインの生産を認める決議を行いました。 […]

シャンパーニュを飲むときに、ある程度経験の長いワインファンの方ですと、おそらくフルートグラスを使うことが多いと思います。フルートグラスは↑の画像のように縦長のグラスのことで、縦長だけに立ち上る泡がきれいに見えますし、そのため長いことシャン […]

ワインは一度開けると”その日のうちに飲み切らないといけない”という暗黙の了解があるのはご存じでしょうか？ワインは一度抜染すると空気に触れてしまい、空気に触れると味わいが急激に劣化するといわれています。とはいえ、ワインって１本が７５０ml […]

おそらく初めて赤ワインを飲んだ時に感じる印象は、多くは「渋い」ではないでしょうか。ワインはなんとなく大人のイメージがあるので、背伸びして赤ワインを口にしたけど酸っぱいし渋いしで散々な思いをした人は少なくないはずです。では、 […]