ワインショップに行こう！最初の一本の最適な選び方
ひょっとしたらあなたはワインのことを知りたくて、どうやって好みのワインを購入しようかと考えているのかもしれません。 なんとなくワインに興味を持って、最初の一本を買いたい。でもどこから手を付けていいかわからない。 興味はあるんだ […]
投稿者: WBSワインブックススクール公式
ウェブ講義 10－9 スペイン、ポルトガル
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10‐10 二次試験対策講座⑥
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甲州種とは？基礎知識と味わいの特徴、合わせる料理の解説
甲州は日本の在来の白ブドウ品種で、国内で栽培されているワイン用ブドウ品種としては最大の栽培面積となっています。 量においても日本では甲州からつくられるワインが最も多く、まさに日本を代表するブドウ品種です。 甲州は日本在来のブド […]
【ソムリエに向いている人】試験合格後に必要なスキルと適性
こんにちは。ワインブックスの前場です。 ソムリエ試験に合格してソムリエやお店のマネージャ―クラスの立場になる人は、早い人で20代、多くの場合は30代くらいでチャンスが来ることが多いでしょう。 例えば街場のレストランで接客係を務めているときに […]
ヴィンテージチャート 2016｜ブルゴーニュとボルドー
2016年ヴィンテージは、ボルドー地方を除いてフランス ワインは全体的に収穫量が減少し、難しい年でした。 夏の初めは雨が降りましたが、全体的に乾燥した夏で水不足に悩まされました。 9月は猛暑が続きましたが、その後は適度に雨が降り晴天が続き収 […]
【2022年】シャルドネ ワインの選び方とおすすめ人気ランキング
シャルドネはもともとブルゴーニュ地方で栽培されていたぶどう品種でしたが、現在では世界中で大人気のブドウ品種になっています。 コンビニやスーパーに並ぶリーズナブルなシャルドネも多いですが、高級ワインでは白ワインではほぼシャルドネの独壇場のよう […]
ヴィンテージチャート 2011年｜ブルゴーニュとボルドー
2011年は、フランスのワイン産地は全体的に早い収穫を迎えました。 早い収穫を迎えた理由としては、夏が例年に比べて熱く、これがブドウの生育を促したことと、収穫時の天候悪化のリスクを検討した結果です。 評価の高い2009年、2010年両ヴィン […]
【ソムリエ試験・ワインエキスパート試験に短期間で合格】はギャンブルか？
こんにちは。ワインブックスの前場です。 今回は、ソムリエ試験、ワインエキスパート試験で気になっている人も多いと思いますが、「短期合格」についてです。 最初に結論を申し上げますと「短期合格」は結果論です。 短期合格できればそりゃ […]
ヴィンテージチャート2012年の特徴｜ボルドーとブルゴーニュ
2012年はフランス ワインにとって難しいヴィンテージとなりました。ワイン専門紙のヴィンテージチャートも軒並み低い点数です。 シャンパーニュは特に気候に恵まれず、冬と春に霜の被害に遭ってしまいます。 さらには雨が多く、うどん粉病が蔓延してし […]