2021年のソムリエエクセレンス・ワインエキスパートエクセレンス。過去問からの試験対策。スペイン・ポルトガル・スイス

【最終更新日】2022年10月4日

こんばんは。

前回の続きです!本当にご無沙汰でスミマセン!

 

 

スペイン

 

カタルーニャのワイン発祥とされているスカラ・デイ修道院(カタルーニャ語で天国の階段)

 

  • Cavaの新しいサブゾーンの4つのうち1つを原語で回答してください。

Comstats de Barcelona, Valle del Ebro,  Altos de Levante, Viñedos de Almendralejo 

上記のうちいずれかが回答できればOKです。

ちなみに、この表記の順で北からになってます。

教本でも地図で位置を確認しておいてください。

フォローアップからの出題でした。

 

  • Cavaの生産の85%を占める地域を原語で回答してください。

San Sadurni d’Anoia

 

  • Rias Baixasの最北のサブゾーンを原語で回答してください。

Ribeira do Ulla

最南のサブゾーンは?

 

  • プリオラートに制定された新たな格付けで、グランクリュにあたるものを原語で回答してください。

Gran vinya Classificada

プルミエクリュは Vinya Classificada

ガルナッチャ・カリニェナを主体に造られるワインです。

この地域では樹齢にも注目されています。

Bierzoのグランクリュは?

 

ポルトガル

世界遺産にも認定ポルトガルのピコ島

 

Envruzado

濃厚でエレガントでブルゴーニュのようなワインにもなる可能性を秘めている

 

また黒ブドウではNebbioroにも似た長期熟成のポテンシャルを秘めたBagaも注目されています。

 

  • Pico島にある溶岩石を使った、黒い火山岩でできたブドウ畑の石垣のことを原語で何と呼びますか?

Currais(クライス)

世界遺産にもなった島です。ここで造られる辛口タイプの酒精強化ワインはLajidoと呼ばれます。

 

スイス

レマン湖

 

  • アンジェロ・ガヤも栽培に挑戦したというスイスの土着品種名を回答してください。

Amigne(アミーニュ)

Valais のグランクリュ、Vetrozの土着品種。

収量は高いが、ミルランダージュや花振るいにかかりやすく、栽培の土壌を選ぶそうで、Gajaも苦労したそうです。

 

  • Amigne de Vetrozに使われているパスリヤージュのことを現地では何と呼びますか?原語で回答してください。

Flétrir(フレトリ)

Passerillageのことです。甘さによって蜂のマークのロゴが変わります。

 

どちらもフォローアップからの出題でした!

 

今日はここまで!

 

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