アーカイブ: Glossary

プロヴァンスは、フランス南東部の地域であり、ローヌ川左岸から東はイタリア国境に至る歴史的な地域である。 ローマ人はこの地方をアルプスを越えた最初のローマ県とし、プロヴァンシア・ロマーナと呼んだが、これが現在の名称に発展した。 1481年まで […]

ローヌ渓谷地方（仏：Vallée du Rhône）は、フランス南部のオーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ地域圏の中南東部に位置するワイン生産地域である。 ローヌ川にちなんで命名された。   ローヌは一般的に、北ローヌ（セプタントリオナ […]

サヴォワは、スイス、イタリアと国境を接し、アルプス山脈の麓に位置するワイン生産地域であり、フランス南東部の県である。 アロブロージュの国と呼ばれることもある。フランスで唯一の高山ワイン産地である。 県庁所在地はシャンベリー。サヴォワ公国は1 […]

アルザスは、フランス東部、ドイツとスイスに隣接するライン川上流の西岸にあるワイン生産地域である。 アルザスの文化は、ゲルマンとフランスの影響が混在していることが特徴である。 1982年から2016年まで、アルザスはバ・ラン県とオー・ラン県か […]

ブルゴーニュ地方は、フランス中東部の歴史的な領土であり、かつての行政区である。 11世紀初頭から15世紀後半まで、ブルゴーニュ公爵家の本拠地として栄えた県であった。 またワインの名産地であり、ボルドーと並んで数多の銘酒を生み出すワインの名産 […]

オルレアン（仏：Orléans）フランスの中部にあるサントル＝ヴァル・ド・ロワール地域圏、ロワレ県の県庁所在地である。 人口は約１２万人、面積は２７．４８平方キロメートル、パリから南西へ約１３０キロメートルのロワール川右岸に位置する。  […]

サザン・カンフォート（Southern Comfort、しばしばSoCoと略される）は、アメリカ産の、フルーツとスパイスをアクセントにした、フルーツ風味のウイスキーリキュールである。 ピーチや数十主のフルーツとハーブをウイスキーに配合する。 […]

クレーム・ド・カシス（仏：Crème de cassis　別名：カシスリキュール）は、カシス（英語ではブラック・カラント）を原料とする甘くて濃い赤色のリキュールである。 クレーム・ド・カシスを使ったカクテルは、人気のワインカクテル「キール」 […]

マラスキーノ（伊：Maraschino）は、マラスカ種のチェリーを蒸留して得られる無色透明のイタリアのチェリー・リキュールである。 クロアチアのダルマチア沿岸に自生するタピワチェリーの小粒でやや酸っぱい果実が、このリキュールに独特の香りを与 […]