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Spanishジュラ・サヴォワ地方はフランスの中でもひときわマイナーで、かつ出題頻度も少ないため捨て門にする人は多いかもしれません。
実際にWBSでも講義では20分程度の本当に簡単な解説で終わらせていますので、重要性を感じない方が普通の感覚です。
そのうえで、この地方はまだ知られていない分コストパフォーマンスが高く、生産者にも個性的で品質の高いところも少なくありません。
特に飲食店などでは「知られていないけど品質が高いワイン」は扱いやすく、適切にお勧めすることでお客様にも喜ばれやすい特徴があります。
できればしっかりと学習し、少なくとも完全なスルーは避けるのが無難でしょう。
一方で、学習範囲としてはAOCの数も少なく、かつ、重要なワインは数えるほどしかありません。
例えばシャトーシャロンなどのヴァンジョーヌはこの地方の頻出問題で、細かい規定も問われるため、しっかりと押さえておきたいところです。
このページに紹介された問題については関連問題や類似問題もしっかりと押さえるようにしておきましょう。
さて、以下がソムリエ、ワインエキスパート試験のボリュームゾーンの難易度の過去問と解説です。
年度別に過去問は随時追加の予定です。
本格的な学習に入る前に、事前に全体の難易度と傾向を押さえておきましょう。
WBSのソムリエ試験、ワインエキスパート試験対策講座はこちら→
ソムリエ試験・ワインエキスパート試験全体の勉強方法はこちら→
＊クリックで回答と解説を表示！を押下すると回答と解説が表示されます。
【こちらの過去問もご参考ください】
【ジュラ・サヴォワ地方】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問
2022年
【問題１】ビオロジック栽培
Jura地方において、全耕作面積の約何％がビオロジックといわれているか、1つ選んでください。
①5%
②15%
③30%
④60%
【問題２】ジュラの土壌
Jura地方における土壌において、全ブドウ畑の60～65％を占める土壌を1つ選んでください。
①ジュラ紀前期リアスの灰色泥灰岩
②トリアスの泥灰岩
③粘土石灰
④リス氷期の氷堆石(モレーン)
【問題３】重要な人物
Jura地方、アルボアの町で幼少期を過ごした人物を1つ選んでください。
①ジョセフ・ルイ・ゲイリュサック
②ジャン・アントワーヌ・シャプタル
③エミール・ペイノー
④ルイ・パストゥール
【問題４】ヴァンジョーヌの熟成期間
Jura地方のVin Jauneの熟成において、産膜酵母下での最低熟成期間を1つ選んでください。
①24ヵ月
②48ヵ月
③60ヵ月
④72ヵ月
【問題５】基礎的なAOC
Jura地方において、生産色が白、黄（ヴァン・ジョーヌ）、藁（ヴァン・ド・パイユ）であるA.O.C.を1つ選んでください。
①Crémant du Jura
②Arbois
③L’Étoile
④Côtes du Jura
【問題６】基礎的なAOC
Jura地方において、Vin Jauneだけを生産するA.O.C.を選んでください。
①Château Chalon
②Côtes du Jura
③Arbois
④L’Etoile
【問題７】ヴァンドパイユ
Vin de Pailleに使用が認められている品種を1つ選んでください。
①Roussette
②Poulsard
③Altesse
④Pinot Noir
【問題８】マクヴァンドジュラ
Macvin du Juraの生産可能色を1つ選んでください。
①白、ロゼ
②赤、ロ
③白、赤
④白、赤、ロゼ
【問題９】サヴォワ地方のワイン
Savoie地方におけるワイン生産量のうち、白が占める割合を1つ選んでください。
①10％
②30％
③50％
④70％
【問題１０】基礎的なAOC
Savoie地方のA.O.C.ワインであるSeysselの使用可能ブドウ品種を1つ選んでください。
①Altesse
②Mondeuse
③Jacquère
④Chasselas
“【ジュラ・サヴォワ地方】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問” への1件のフィードバック
ありがとうございます✨