【ソムリエに向いている人】試験合格後に必要なスキルと適性
こんにちは。ワインブックスの前場です。 ソムリエ試験に合格してソムリエやお店のマネージャ―クラスの立場になる人は、早い人で20代、多くの場合は30代くらいでチャンスが来ることが多いでしょう。 例えば街場のレストランで接客係を務めているときに […]
投稿者: WBSワインブックススクール公式
ヴィンテージチャート 2016｜ブルゴーニュとボルドー
2016年ヴィンテージは、ボルドー地方を除いてフランス ワインは全体的に収穫量が減少し、難しい年でした。 夏の初めは雨が降りましたが、全体的に乾燥した夏で水不足に悩まされました。 9月は猛暑が続きましたが、その後は適度に雨が降り晴天が続き収 […]
【2022年】シャルドネ ワインの選び方とおすすめ人気ランキング
シャルドネはもともとブルゴーニュ地方で栽培されていたぶどう品種でしたが、現在では世界中で大人気のブドウ品種になっています。 コンビニやスーパーに並ぶリーズナブルなシャルドネも多いですが、高級ワインでは白ワインではほぼシャルドネの独壇場のよう […]
ヴィンテージチャート 2011年｜ブルゴーニュとボルドー
2011年は、フランスのワイン産地は全体的に早い収穫を迎えました。 早い収穫を迎えた理由としては、夏が例年に比べて熱く、これがブドウの生育を促したことと、収穫時の天候悪化のリスクを検討した結果です。 評価の高い2009年、2010年両ヴィン […]
【ソムリエ試験・ワインエキスパート試験に短期間で合格】はギャンブルか？
こんにちは。ワインブックスの前場です。 今回は、ソムリエ試験、ワインエキスパート試験で気になっている人も多いと思いますが、「短期合格」についてです。 最初に結論を申し上げますと「短期合格」は結果論です。 短期合格できればそりゃ […]
ヴィンテージチャート2012年の特徴｜ボルドーとブルゴーニュ
2012年はフランス ワインにとって難しいヴィンテージとなりました。ワイン専門紙のヴィンテージチャートも軒並み低い点数です。 シャンパーニュは特に気候に恵まれず、冬と春に霜の被害に遭ってしまいます。 さらには雨が多く、うどん粉病が蔓延してし […]
ワインを睡眠前に飲むメリットとデメリット
「眠らなくては」と思っているのに眠れない。多くの人に経験があるかもしれません。 眠れないまま長い時間が過ぎていくのは、つらいものですよね。 そんなとき、単純に「お酒を飲めば眠くなるのでは？」と思ったことはありませんか? 例えば […]
2022 二次試験対策講義⑤
テイスティング 練習問題 ①アルザスゲヴュルツトラミネール 個別URLはこちら→ 読み込んでいます… ②オーストラリア シャルドネ樽 個別URLはこちら→ 読み込んでいます… ③リオハ レセルバ 個別URLはこちら→ 読み込んでいます… & […]
エクセレンス講義10-05 ニューワールド全般
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ソーヴィニョンブランとは？基礎知識と特徴、合わせる料理の解説
ソーヴィニョンブラン（Sauvignon Blanc）はフランス原産の果皮が緑色をした白ワイン用のブドウ品種です。 もともとフランス南西部の土着品種であったことから、フランス語で「野生」を意味するsauvageと「白」を意味するblancに […]