2021年のソムリエエクセレンス・ワインエキスパートエクセレンス。過去問からの試験対策。スペイン・ポルトガル・スイス
こんばんは。 前回の続きです！本当にご無沙汰でスミマセン！ スペイン カタルーニャのワイン発祥とされているスカラ・デイ修道院（カタルーニャ語で天国の階段） Cavaの新しいサブゾーンの […]
カテゴリー: ソムリエエクセレンス講師 メンターなーなの合格対策日記
初めまして！なーなと申します。ワインブックススクールでソムリエエクセレンス、ワインエキスパートエクセレンス対策講座の講師を務めています。できる限りお役に立てる情報をお届けしますので、ぜひご参考にしてください。
2021年のソムリエエクセレンス・ワインエキスパートエクセレンス。過去問からの試験対策（ドイツ、オーストリア、ルクセンブルク）
こんばんは。 試験まであと少し！ それでは、前回の続き、ドイツ語圏にいってみましょう！ ドイツ Rheingauの唯一のBereichを原語で回答してください。 Johannisberg ベライヒは３つくらいまでのは書けるよ […]
2021年のソムリエエクセレンス・ワインエキスパートエクセレンス。過去問からの試験対策、その3（イタリア）
こんにちは。 たいへー－－んにご無沙汰しておりまして、すみません。 ワインブックスメンターのなーなです。 私の働いているレストランが観光地にあるため、夏場はピークを迎え、朝から晩まで天手古舞でした（汗） コロナの規制も解除され […]
2021年のソムリエエクセレンス・ワインエキスパートエクセレンス。過去問からの試験対策、その２
こんばんは。 ワインブックスメンターでソムリエエクセレンスのなーなです。 先日はフォローアップセミナーは受講されましたか？（エクセレンス受験生は必須セミナー） 私も受講して、ここの範囲からできるだけ沢山の予想問題 […]
2021年のソムリエエクセレンス・ワインエキスパートエクセレンス。過去問からの試験対策
こんにちは。 ワインブックスメンターでソムリエエクセレンスのなーなです。 前回は、2021年度のエクセレンス試験の内容を公開しました。 どのくらい解けましたか？？ どのくらい正解できれば一次試験を突破できるのか？ […]
一挙公開！！エクセレンス試験、2021年度過去問
こんばんは！ 全然関係ありませんが 私、少しスペイン語が話せます。 なので、スペイン語表記のワイン用語を覚えるのはそんなに苦になりませんでした。 エクセレンス対策講座スペイン、ポルトガル編 こちらの講義のアーカイブではスペイン […]
エクセレンス試験、本番までやること多すぎて不安しかない方。まだ間に合う！
こんばんは。 ワインブックスメンターでソムリエエクセレンスのなーなです。 今日お伝えしたいことは、タイトルの通りです。 おそらく、このように悩んでいらっしゃる方はとても多いのではないかと思います。 一年前の私もま […]
エクセレンス的ペアリング考察。ワインのタイプ別、教本のペアリングを実証
こんばんは。 ワインブックスメンターで、ソムリエエクセレンスのなーなです。 最近しぶとく書いている、ペアリングシリーズ（笑） 今回の記事は少し前回の記事からの発展になりますので、 過去記事を一読いただくとわかりやすいです。 & […]
エクセレンス的ペアリング考察。味覚からの組み合わせ方。
こんばんは！ 更新ご無沙汰しててすみません！ ワインブックスメンターで、ソムリエ・エクセレンスのなーなです。 フォローアップセミナー 申し込み始まりましたね！ エクセレンス呼称受験される方は必ず申し込んでくださ～～い！ &nb […]
ソムリエ・エクセレンス的、ペアリング攻略。料理とワインの相性の考え方
こんにちは。 ワインブックスメンターでソムリエ・エクセレンスのなーなです。 近年ではあらゆるレストランで各一皿についてどの飲料が合うのか？を提供するペアリングのスタイルが主流になりました。 私もプライベートで食事 […]