アーカイブ: Glossary

ヴュルテンベルク（Württemberg）は、ドイツで4番目に大きな産地である。 ドイツ最大の赤ワイン産地であり、全体の80%は醸造協同組合が生産している。赤白比率は赤3 : 白7となっている。 《ブドウ品種》 〈白ブドウ〉リースリング 〈 […]

モーゼル（Mosel）は、ドイツ13地域の中で生産量第4位の地域である。 白ワイン比率が高く、赤白比率は赤9 : 白1となっている。 紀元前1600年、ローマ人がトリアー(場所)にブドウ栽培の技術をもたらしたのが始まりで、ドイツの中で最も古 […]

シュールリー（仏：sur lie）は、ワイン製造の用語の一つ。主に 白ワイン に用いられる。 発酵終了後のワインは、通常は澱引きをしたのちに熟成させることが多いが、シュールリー製法は澱とともにワインを熟成させる。 澱とともに熟成をさせること […]

シャトー・ラフォン・ロシェは、(仏語表記：Château Lafon-Rochet）サン・テステフ（Saint-Estephe）地区のシャトー。 １８５５年に行われたメドックの格付けで４級に分類された。 セカンドワインとしては「レ・ペルラン […]

シャトー・ラ・トゥール・カルネは（仏語表記：Château La Tour-Carnet）オー・メドック（Haut-Medoc）サン・ローラン(Saint-Laurent）地区のシャトー。 １８５５年に行われたメドックの格付けで４級に分類さ […]

ストラスブール（仏：Strasbourg）は、フランス 北東部にあるグラン・テスト地域（旧アルザス地域）バ＝ラン県の県庁所在地である。 人口は約２８万人、面積は７８．２６平方キロメートル、ライン川左岸 ドイツ 国境に位置する。   […]

シャトー・プージェ（仏語表記：Chateau Pouget）マルゴー（Margaux）カントナック(Cantenac）地区のシャトー。１８５５年に行われたメドックの格付けで４級に分類された。 セカンドワインとして、創始者の名前が付けられた「 […]