【南西地方】ソムリエ・ワインエキスパート試験過去問と勉強方法
南西地方はフランスワインの中でも地味で、かつ、のっぺりとワイン産地が広がっているように見えるため苦手意識を持ちやすいカテゴリといえます。 実際にはボルドー地方のガロンヌ川、ドルドーニュ川の上流域が主な産地となっているため、川の沿岸に産地が広 […]
投稿者: WBSワインブックススクール公式
【ロワール】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験の過去問と勉強方法
ロワール地方はフランス最長の河、ロワール川沿岸のワイン産地で、上流から順にサントルニヴェルネ、トゥーレーヌ、アンジューソミュール、ペイナンテの4地区に分割されています。 （書籍によってはさらに上流域の区画を合わせるものもあります） &nbs […]
【独学】ソムリエ試験ワインエキスパート試験の勉強法
こんにちは。ワインブックスの前場です。 おそらくあなたは独学でソムリエ試験、ワインエキスパート試験での合格を目指し、何か情報はないかと探っているのでしょう。 あるいはすでにある程度学習が進み、独学でこのままいけるかどうかを確認したいのかもし […]
大阪府のワインとは？基礎知識と特徴、主な産地の解説
実は日本でも有数のワイン造りの長い歴史を持つ大阪府。商業ベースではないものの、安土桃山時代にはすでにブドウ酒らしき酒が造られていたという記録もあります。 1930年代の最盛期には山梨県を凌ぐほどのブドウの栽培面積を誇っていたこともありました […]
2022年度ソムリエエクセレンス試験 合格体験記②hiloさん
hiloさんはWBSで春から受講され、見事にソムリエエクセレンスに一発合格を果たしています。 テイスティングコメントについては間違いなく全受験者の中でもトップクラスの成績だったと思います。 そんなhiloさんの合格体験談をご覧ください。 & […]
【鶏肉のきのこトマトソース煮】自宅でワインを楽しもう！
きのこといえばお鍋の季節ですが、ワインに合わせた料理などもいかがでしょうか？ トマトソースに赤ワインときのこをどっさりと加えたコクのあるソースで、食べ応えのある鶏肉を煮込んでみました。 今回はワインに合わせるメニューを意識して、トマトソース […]
【ローヌ】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問と勉強方法
ローヌ渓谷地方は北部（セプタントリオナル）と南部（メリディオナル）に分かれ、一般的には高級ワインが密集する北部とリーズナブルなワインが並ぶ南部になっています。 ワインファンの心理としてはどうしても北部の高級ワインに注目がされがちですが、出題 […]
【ブルゴーニュ】ソムリエ・ワインエキスパート試験過去問と勉強方法
ソムリエ試験、ワインエキスパート試験においてはブルゴーニュ地方は範囲が広く、苦手意識を持つ方も多い分野です。 というのもAOCの数がフランス一多く、そのためボルドーの格付けのように階層的に覚える部分があり、これが受験生に苦手意識を持たせてい […]
ウェブ講義 12‐18 テイスティング概論
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ソムリエ試験練習問題【酒類概論】蒸留酒の製法について
こんにちは！今日も頑張っていきましょう！ 今回のテーマは蒸留酒についてです。酒類が多くややこしいですが、今回の問題が解けると蒸留酒を整理しやすくなります！ 練習問題 単式蒸留器と連続式蒸留器 Q:次のうち、連続式蒸留器で造られるお酒を選んで […]