アーカイブ: Glossary

シャルトリューズ(chartreuse)とは フランス のアプルス山麓、ヴォワロンで造られる薬草系の リキュール の一種であり、130種類のハーブ、植物、花で熟成させた蒸留酒である。 1605年にフランソワ・アニバル・デストレから渡された手 […]

アニゼは、アニスの種子の香味を主体とした リキュール の総称である。   次のようなタイプがある。 ・白色アニス アニス含有量が多く、甘草は使わない。 代表銘柄はBerger Blanc(ベルジェ・ブラン）で、アルコール度数45度 […]

アブサンは、ニガヨモギの花と葉、グリーンアニス、スイートフェンネル、その他の薬用・食用のハーブを含むいくつかの植物から得られるアニス風味の蒸留酒である。 歴史的に高アルコール 蒸留酒 として知られており、45-90%の度数となっている。 伝 […]

オーストラリア：オーストラリア連邦（オーストラリアれんぽう、英: Commonwealth of Australia）またはオーストラリア（英: Australia）は、生産量世界第6位のワイン生産国である 歴史は230年余りとまだ浅く、広 […]

シャトー・ローザン・セグラ(Château Rauzan-Ségla) ボルドー地方 ジロンド県マルゴーにあり、 メドック ２級に 格付け されている シャトー である。 ブドウ品種 は、栽培比率で カベルネソーヴィニヨン が６１％、メルロ […]

アルゼンチン（アルゼンチンきょうわこく、スペイン語: República Argentina）、南アメリカ南部に位置する連邦共和制国家。生産量世界第5位のワイン生産国である。 アルゼンチンの重要な品種は マルベック である。 《ブドウ品種ト […]

南アフリカ（みなみアフリカきょうわこく、英: Republic of South Africa）は世界の生産量9位(2018年)のワイン生産国である。 地中海性気候 で乾燥した温暖な産地だが、西ケープ州は南極からの冷たい海流《ベンゲラ海流 […]

ドイツ（ドイツれんぽうきょうわこく、独: Bundesrepublik Deutschland）、通称ドイツ（独: Deutschland）は、世界生産量８位(2018年)のワイン生産国である。 北緯47〜52度で、これは概ね樺太の緯度に相 […]

シャトー・カントナック・ブラウン（仏語表記：Chateau Cantenac-Brownc）は、マルゴー （ Margaux ） カントナック ( Cantenac ）地区の シャトー である。１８５５年に行われた メドック の 格付け で […]