ピノグリ(ぶどう品種)の特徴と味わい、お勧めワイン
ピノ・グリ(Pinot Gris)はピノ・ノワールの変異種で、灰色という意味のGrisの名の通り、灰色がかった紫やピンクの果皮をした白ワイン用のブドウ品種です。 イタリアではピノ・グリージォ(Pinot Grigio)と呼ばれ、こちらの方が […]
ピノ・グリ(Pinot Gris)はピノ・ノワールの変異種で、灰色という意味のGrisの名の通り、灰色がかった紫やピンクの果皮をした白ワイン用のブドウ品種です。 イタリアではピノ・グリージォ(Pinot Grigio)と呼ばれ、こちらの方が […]
ゲヴュルツトラミネール(Gewurztraminer)はピンクや赤い果皮をした白ワイン用のブドウ品種です。 酸味は控えめで糖分を多く含み、熟成に耐えうる辛口から甘口まで多様なフルボディに近いワインとなります。 香りが特徴的で、バラのような花 […]
カベルネ・フラン(Cabernet Franc)は黒ブドウの一品種で、フランスの南西部、又はフランスとの国境にあたるスペインのバスク地方が原産とされています。 土壌に順応しやすく冷涼な地域でも生育するので、世界中で栽培されており、赤ワインだ […]
テンプラニーリョ(Tempranillo)はスペインのリオハ原産の黒ブドウで、早熟である事から、“早い“という意味のスペイン語tempranoに由来します。 ギザギザした葉が特徴で、ブドウにしては珍しく紅葉があり秋には真っ赤に染まります。 […]
メルロー(Merlot)は世界でも最も有名な黒ブドウの一品種で、フランスのボルドー地方原産とされています。 最初に言及されたのは1784年でした。 メルローという名前はこのブドウと色が似ているという事で、黒い鳥のフランス語である”Merle […]
リースリング(Riesling)は白ブドウの品種の一つで、ドイツのライン川沿岸が原産とされています。 土壌の影響を受けやすい品種で、ドイツでの栽培が最も盛んですが、アメリカ、オーストラリア、フランスのアルザス地方、オーストリア […]
ネゴシアン・マニピュラン(Negociant-Manipulant 以下NM)はフランスのシャンパーニュ製造業の形態の1つです。 フランス語でNegociantは交渉人、卸売業、Manipulantは操作する、取り扱う、という意味で、自社畑 […]
ブラン・ド・ノワール(Blanc de Noirs)はワインの製法の一つで、フランス語で“黒からの白“を意味しています。 主にシャンパーニュ地方のワイン用語で、黒ブドウのみを使って白ワインの様な外見のワインを作る製法です。 シャンパーニュ、 […]
ブラン・ド・ブラン(Blanc de blancs)はフランス語で“白からの白“という意味で、白ブドウのみで造られるシャンパーニュ(Champagne)のスタイルの一つです。 近年ではシャンパーニュ以外のスパークリングワインでもこのスタイル […]
キャンティ(Chianti)のワインはキャンティ・クラシコ(Chianti Classico)と混同されがちで、キャンティ・クラシコはキャンティの一地域と考えられている方も多いと思います。 しかし、現在は原産地呼称であるDOCGでも別とされ […]