返信先: ワインの糖度、残糖についての質問 2021年2月7日 8:04 PM #12549 na_naキーマスター 前場様 早速のご回答ありがとうございました。 参考に上げていただいた資料もとてもためになりました。 最初にソムリエ試験を受けた時は、 糖度を機械的に覚えていましたが、 基準から比較するととても分かりやすいですね! グラス一杯に換算して、水にお砂糖を溶かしてテイスティングなんて実験をしてみると 分かりやすいかもしれませんね! スパークリングの場合は炭酸水に砂糖を溶かしてみたりなど。