【最終更新日】2023年10月13日
こんにちは！今回はオーストリアのプレディカーツヴァインについて学習しましょう！
練習問題 オーストリアのプレディカーツヴァインのカテゴリ
Q:次のプレディカーツヴァインのカテゴリのうち、ベーレンアウスレーゼに該当するものを選んでください。
①完全に熟したブドウから造られ、最低糖度は19°ＫＭＷ
②過熟または貴腐ブドウから造られ、他最低糖度は25°ＫＭＷ
③収穫時に凍結したブドウから造られ、最低糖度は25°ＫＭＷ
④完熟して糖度の高いブドウをワラや葦の上で、3か月以上乾燥させたものを発酵して造られる。最低糖度は25°ＫＭＷ
このような覚え方は本当はＮＧですが、、ＫＭＷ糖度とエクスレは１：５くらいの比率になっています。
例えばアウスレーゼでは21°ＫＭＷで88～105エクスレです。
これはあくまで覚えきれなかった時の選択肢から消去法で答える最終手段にしてください
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