[hisayoshi]

ご回答ありがとうございます。
やはりある程度高い湿度が必要なのですね。
自分のセラーはもう少し湿度が低いのですが、カビが発生したことがありました。　その時は消毒用アルコールでワインとセラー内を拭き掃除したのですが、高湿度下のカビ発生防止方法は何かありますでしょうか？