ワインブックスメンターのなーなです。
ご質問ありがとうございます。
私からは、普段からしておくと効果的と思われる対策を2つ挙げさせていただきます。
まず、論述試験は30分の制限時間でテーマは2つです。
①ワインの時事ネタや論文のネタを日常からチェックしておく
②15分で500文字の論述が出来るようにトレーニングを日頃からしておく
具体的に
①について、過去問を参照すると
・缶ワインのメリット
・ブラインドテイスティングの楽しみ方について
・ワイン初心者にワインをより楽しんでもらうためのアイデア
などが挙げられます。
普段からワイン系のニュースソースを拾っておくことが必要です。
特にソムリエ協会の会員であれば各月に届く機関誌sommelier がとてもいいネタとなります。
エクセレンス試験においては出題必至と言われている、夏頃開催されるフォローアップセミナーで取り上げられる時事ネタやテイスティング、醸造に対するトピックについてはチェック必須です。
②については、
ネタを拾ったものの実際に書きおこせなくては採点されません。
実際に紙に書いて取り組んでみるとよく分かると思いますが、
書くことって想定外に難しいものです。。。
まずは、過去問や①でピックアップしたネタをひとつテーマに取り上げて実際に原稿用紙などを用意してそれに書き落としてみる。
これをストップウォッチを片手にやってみてください。
ほとんどの方はいきなり論述ができることはありません。練習が必要です。
参考までに
WBSのソムリエ試験の論述対策の記事がありますので、ご覧ください。
また講義でもよろしくお願いします！