ソムリエ試験練習問題【ジュラ・サヴォワ】サヴォワのA.O.C.

【最終更新日】2024年7月14日

こんにちは！今回はサヴォワ地方のA.O.C.について学習しましょう！

かなり受験生の関心の薄い分野ですが、忘れずに対策しておきましょう

 

練習問題　サヴォワ地方のA.O.C.

Q:次のうち、A.O.C.Seysselの白ワインに使用されるブドウ品種を選んでください。

①Chardonnay

②Chasselas

③Jacquere

④Altesse

この記事は、ソムリエ試験・ワインエキスパート試験向けの練習問題とのその解説です。   WBSワインブックススクールの卒業生が作成し、合格者の声が反映されたリアルな練習問題とその解説ですので、問題の難易度や、どこまでりかいすればいいのかがわかるようになっています。   【月額２２００円】ソムリエ・ワインエキスパート試験対策はオンライン最大級のWBSへ！   そのほかの記事・練習問題も是非ご参考ください。  

正解は④のAltesse（アルテス）です！

サヴォワ地方は他の地方ではあまり見られないような品種が多く、多くの受験生が苦戦する箇所かと思います。

 

特にSeyssel（セイセル）はややこしく、白ワインはアルテスのみが認められているのですが、モレットという品種を使用した場合Seyssel Molette（セイセル・モレット）を名乗ります。

さらにSeysselには発泡性の白もあるのですが、品種はAltesse、Chasselas、Moletteの3品種が使用可能となります。

正直かなりややこしいですよね。。。最低限Seyssel＝Altesseという点だけは押さえておきましょう。

 

ちなみにAltesseはサヴォワ地方の主要な白ブドウ品種です。

Roussette（ルーセット）というシノニムを持っています。これはブドウが完熟したときにRousse（赤褐色）になることに由来します。

Altesseの使用はSeysselの他には、Vin de Savoie（ヴァン・ド・サヴォワ）、Cremant de Savoie（クレマン・ド・サヴォワ）、Roussette de Savoie（ルーセット・ド・サヴォワ）、Bugey（ビュジェイ）で認められています。

 

サヴォワは正直重要度は低いので、各A.O.C.の生産可能色や品種など記憶する領域を絞り、あまり深追いしすぎないようにしましょう。

 

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