南アフリカのワイン生産地域「マイナーな産地を覗いてみよう」
みなさんこんにちは。わいんとくすりです。 今回も前回に引き続き、南アフリカのワイン生産地域についてみていきたいと思います。 南アフリカのワイン生産地域は、ワイン法（Wine of Origin=W.O.）の1993年改訂にとも […]
カテゴリー: ワインの基礎知識
南アフリカのワイン生産地域「ケープ・サウス・コースト」
みなさんこんにちは。わいんとくすりです。 今回も前回に引き続き、南アフリカのワイン生産地域についてみていきたいと思います。 南アフリカのワイン生産地域は、ワイン法（Wine of Origin=W.O.）の1993年改訂にとも […]
南アフリカのワイン生産地域「コースタル・リージョン」
みなさんこんにちは。わいんとくすりです。 今回は南アフリカのワイン生産地域についてみていきましょう。 南アフリカのワイン生産地域は、ワイン法（Wine of Origin=W.O.）の1993年改訂にともない、西ケープ州、北ケ […]
南アフリカのスパークリングワイン「キャップ・クラシックとは？」
みなさんこんにちは。わいんとくすりです。 スパークリングワインはお好きですか？何かしらのイベント事で飲む機会のあるスパークリングワイン。スッとしたグラスに綺麗な泡が立ち上っているのを見るだけでもテンションが上がってきますよね。 […]
南アフリカワイン「基本のブドウ品種」
みなさんこんにちは。わいんとくすりです。 南アフリカワインについて掲載をさせていただいています。 今回の記事では、南アフリカワインにおける「ブドウ品種」をお話していこうと思います。 早速ですが、皆さんは南アフリカのブドウ品種と […]
南アフリカワインのサスティナビリティ
早速ですが、みなさんは南アフリカのワインといえば何が思い浮かびますか？ 歴史やブドウ品種、生産地の特徴などを想像した人も多いと思います。 ですが、私は南アフリカワインについての記事を書こうと思った時、真っ先に思い浮かんだことは「サスティナビ […]
アメリカのワインライフ in ワシントンD.C.｜ワインショップ、名物料理など
ワイン愛好家の皆さん、年末年始にはワインを楽しまれましたか？ 私はこの年末年始を、家族の住むアメリカの首都、ワシントンD.C.で過ごしましたので、今回はアメリカでのごく一般的なワインライフについてご紹介します。 アメリカのワイ […]
私が今注目するワイン産地 ～南アフリカ～ その気候・風土・歴史
今回はタイトルのように私が注目しているワイン産地のお話をさせていただきたいと思います。 なぜ南アフリカなのか？そう思われる方も多いと思います。 初めてワインを選ぶといった際に、店員さんからおすすめされるワインはおそらくフランス […]
フランス料理の高級食材｜基本の高級食材を知ろう
「ワインエキスパートは料理に弱い」そう言われないために。 皆さんはフランス料理のイメージはどのようなものでしょうか？ 多くの方は、綺麗に盛り付けられたお料理が順番に出てくるコース料理を思い浮かべられると思います。もちろん、お値段もそれなりに […]
【基本】フランス料理における様々なソース
ソムリエ、ワインエキスパートの方は料理に弱い！ ワインエキスパートを取得し、その言葉を耳にする機会が増えたように感じます。 日本のソムリエ、ワインエキスパートはワインの勉強は熱心にするけれども、料理の勉強はあまりされていない。そう揶揄されて […]