本番テイスティング リースリング 投稿日: 2021年2月8日 WINEBOOKS-SCHOOL 0 お名前 メールで結果を送る場合はご記入ください 1. ワインの清澄度を一つ選んでください。 やや濁った 濁った 澄んだ 2. 輝きの表現を一つ選んでください。 モヤがかかった 輝きのある 落ち着いている 3. 色調の表現を二つ選んでください。 トパーズ レモンイエロー 黄金色がかった イエロー グリーンがかった アンバー 黄金色 4. 濃淡の表現を一つ選んでください。 濃い やや濃い 淡い 無色に近い 非常に濃い 5. 粘性の表現を一つ選んでください。 やや軽い 強い さらっとした やや強い 6. 外観の印象を二つ選んでください。 成熟度の高い 濃縮感がある 完全に酸化している 熟成した 軽快な 酸化熟成のニュアンス 酸化が進んだ 若々しい やや熟成した 7. 香りの第一印象を二つ選んでください。 濃縮感がある チャーミングな 閉じている 開いている 控えめ 深みのある 複雑な 強い 華やかな 8. 果実・花・植物の香りを4つ選んでください。 ヘーゼルナッツ アカシア アプリコット ヴェルヴェーヌ 洋ナシ マスカット 白いバラ 菩提樹 くるみ メロン パイナップル アニス 花梨 マンゴー 柑橘類 パッションフルーツ すいかずら キンモクセイ バナナ アーモンド ライチ ミント 白桃 青りんご リンゴ 9. 香りの表現のうち、香辛料・芳香・化学物質の香りを3つ選んでください。 ハチミツ タバコ 花の蜜 ヨード シナモン 石灰 樹脂 貝殻 カラメル パン・ドゥ・ミー 香木 トースト 硫黄 丁子 麝香 火打石 ヴァニラ バター コリアンダー 白コショウ 10. 香りの印象を二つ選んでください。 熟成感が現れている ニュートラル 第1アロマが強い 発展的な 第2アロマが強い 複雑性のある 若々しい 酸化している 酸化熟成の段階にある 木樽からのニュアンス 嫌気的な 11. 味わいの表現のうち、アタックを一つ選んでください。 インパクトのある やや強い 強い やや軽い 軽い 12. 甘みの表現を一つ選んでください。 ドライな 残糖がある 豊かな ソフトな まろやかな 13. 酸味の表現を一つ選んでください。 ストレートな しっかりとした やさしい きめ細かい 爽やかな 力強い 14. 苦みの表現を一つ選んでください。 強い 控えめな 穏やかな コク・深みを与える 旨味を伴った 15. 味わいのバランスを一つ選んでください。 芳醇な コンパクトな ドライな まろやかな フラットな 厚みのある スリムな スムースな ねっとりした 溌溂とした ふくよかな 16. アルコールの表現を一つ選んでください。 やや軽め 軽い 中程度 熱さを感じる 強い やや強め 17. 余韻の表現を一つ選んでください。 長い やや長い やや短い 短い 18. ワインの総合評価を一つ選んでください。 濃縮し、力強い エレガントでミネラルの風味を感じる シンプル・フレッシュ感を楽しむ 成熟度が高く、豊か ポテンシャルを感じる 19. ワインの適正温度を一つ選んでください 11~14度 15~18℃ 19度以上 8~10度 8度未満 20. ワイングラスを一つ選んでください。 大ぶり 中ぶり 小ぶり 21. デカンタージュのサービスを一つ選んでください デカンタージュは30分以上前 デカンタージュは必要ない 直前の抜栓とデカンタージュ 22. 合わせるお料理を二つ選んでください。 青魚の塩焼き 生ハムのメロン添え 白トリュフのタヤリン セップ茸のクリームソース シュークルート 白身魚のキャヴィアとクリームのソース アワビのステーキ ホタテ貝とスモークサーモンのテリーヌ 鮮魚のカルパッチョ 舞茸のフリット ウフ アン ムーレット カキのグラタン 23. 収穫年を西暦で記載してください。 24. 生産国をカタカナで記載してください。 25. ブドウ品種を一つ選んでください。 ミュスカデ リースリング アリゴテ 甲州 ガルガネーガ シャルドネ ソーヴィニョンブラン アルバリーニョ セミヨン もう少しで時間が切れます。あと少し頑張って! 【ワインブックスオンラインスクールのご案内】 このサイトは、ワインブックススクールの運営です。 ワインブックススクールでは、月額2200円で、いつでも、どこでも、誰でもワインの学習ができる環境が整っています。 ソムリエ・ワインエキスパート試験の対策に 趣味のワインライフに エクセレンス試験の対策に 飲食店の頼もしい見方に ご活用ください。必ずお役に立てることをお約束します。 詳しくはトップページをご覧ください→