【ギリシャ】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問・練習問題

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【最終更新日】2023年7月15日

ギリシャはワインの歴史としては最も古い生産国のひとつで、現在のワイン文化の原型を作った国といっても過言ではありません。

しかし現在は経済の低迷とともにワイン界において重要度は決して高くはなく、世界的な評価も目立ったものがないのが現実かもしれません。

日本でのワインマーケットにおいても実際にワインショップなどで見かけることは少なく、これを反映してかソムリエ試験、ワインエキスパート試験においても出題数も1～2問と　なっています。

 

試験勉強においては、出題数・実際のワインライフでの汎用性を検討しても、積極的に時間を割くことに合理的な理由は見出しにくいです。

土着品種が多く、言葉にも独特の使いまわしがあるため苦手意識が強い受験生も多く、おそらく試験を出題する側にも同様の意識が働いているものと思われます。

 

ワインライフとしてはもちろん決して軽視はしないのが大事ですが、とはいえ試験勉強という意味では総論と重要論点を押さえ、決して深入りはしないのが正攻法といえるのではないでしょうか。

 

さて、以下がソムリエ、ワインエキスパート試験のボリュームゾーンの難易度の過去問と解説です。

 

年度別に過去問は随時追加の予定です。

 

本格的な学習に入る前に、事前に全体の難易度と傾向を押さえておきましょう。

 

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過去問全般の取り組み方はこちらをご参考ください→

 

【こちらの過去問もご参考ください】

 

【ギリシャ】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問

【問題1】総論

ギリシャワインにおいて、土着品種の数量と生産量の割合として正しいものを1つ選んでください。

①約200種類と80％

②約200種類と90％

③約300種類と80％

④約300種類と90％

 

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④の約300種類と90％が正解です。

ギリシャは土着品種の宝庫と言われています。

白はサヴァティアノ、赤はアギオルギティコが最も多く、構成比は白が訳62％、赤が訳38％となっています。

 

【問題2】代表的なブドウ品種

ギリシャ特有の松脂による独特の風味をもつRetsinaの主要ブドウ品種を1つ選んでください。

①Agiorgitiko

②Xinomavro

③Savatiano

④Assyrtiko

 

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③のSavatiano(サヴァティアノ)が正解です。

Retsina(レチーナ)とは松脂の香りがついた白ワインです。

古代ギリシャにおいて、ワインの劣化を防ぐためアンフォラの口と蓋の間に松脂の樹脂を塗って密封したことから松脂の特別な芳香がワインに付き、これがレチーナと呼ばれるようになりました。

尚、現代のワイン醸造では、松の樹脂をティーバックのような袋に入れて醸造しています。

 

【問題3】ブドウ栽培

ブドウ樹を地を這うようなバスケット状に仕立て、その名称を”Kouloura”と呼ぶギリシャのワイン産地を1つ選んでください。

①Naoussa

②Santorini

③Rapsani

④Nemea

 

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②のSantorini(サントリーニ)が正解です。

サントリーニ島の火山性土壌をベースにした砂地の畑には有機物が少なく、フィロキセラの害がなく、自根の平均樹齢50年を超えるブドウ樹が生き延びています。

強風に耐えるため、地を這うようなバスケット状に仕立てることが特徴です。

 

【問題4】特殊な製法のワイン

P.D.O.Santoriniの中で、伝統的に天日干しのブドウで造られる甘口の白ワインの名称を1つ選んでください。

①Retsina

②Vin liastos

③Vinsanto

④Verdea

 

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③のVinsanto(ヴィンサント)が正解です。ブドウの糖度は370g/ℓ以上で、24ヵ月以上の樽熟成が義務付けられています。

 

【問題5】固有のブドウ品種

”酸”と”黒い”を意味するギリシャを代表する黒ブドウ品種を1つ選んでください。

①Xinomavro

②Agiorgitiko

③Liatiko

④Limnio

 

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①のXinomavro(クシノマブロ)が正解です。Xinoは「酸」を、Mavroは「黒い」を意味しており、ギリシャを代表する赤ワイン用品種です。明るいルビー、しっかりとした酸味とタンニンがあり、長期熟成能力の高い赤ワインと言われています。

高品質ロゼワインやスパークリングワイン、甘口ワインにも使用されます。

 

【問題6】ギリシャの歴史的キーワード

ギリシャにおいて、ワインを飲みながら哲学的な話をする社交行事を何というか、1つ選んでください。

①symposia

②oenochooi

③amphora

④Bacchus

 

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①のsymposia(シンポジア)が正解です。

尚、この社交行事では、ワインを飲みながら哲学的なテーマを話し合い、その場でワインをサービスする人は②のoenochooi(エノホイ)と呼ばれ、ソムリエの原型です。

 

【問題7】生産地域

ギリシャで最大の、単一品種から造る赤ワインのアペラシオンを1つ選んでください。

①Rapsani

②Patras

③Nemea

④Naoussa

 

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③のNemea(ネメア)が正解です。

アギオルギティコ単一品種から造る力強い果実味豊な赤ワインです。

Nemeaはギリシャで最大の栽培面積を持つP.D.O.で、ペロポネソス半島に位置しています。

北部のナウサと並んで赤ワインの最重要産地の1つです。

 

【問題8】ブドウ品種

ギリシャにおいて、「ヘラクレスの血」と呼ばれるブドウ品種を1つ選んでください。

①Thiniatiko

②Mandelaria

③Amorgiano

④Agiorgitiko

 

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①のAgiorgitiko(アギオルギティコ)が正解です。

ヘラクレスがネメアに住む恐ろしい獅子を退治したという神話にちなみ、ヘラクレスの血と呼ばれています。

 

【問題9】地勢

ギリシャで最も大きい島の名称を1つ選んでください。

①ロドス島

②サントリーニ島

③クレタ島

④リムノス島

 

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③のクレタ島が正解です。

ギリシャは地中海、エーゲ海、イオニア海といった海に面しており多くの島があります、その中でもクレタ島は最も大きい島であり、かつ国土の最も南に位置しています。

非常に暑い気候であるため、ブドウ栽培の多くは島の北部、そして標高が高いところで行われています。

 

【問題10】ワイン法

Retsina、Verdea、Vin liastosといったギリシャの伝統的な価値を持つ認められたワインに表記することが可能な名称を1つ選んでください。

①Traditional Designation

②P.D.O.

③P.G.I.

④Varietel wines

 

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①のTraditional Designation(トラディショナル・デジグネーション)が正解です。

Retsina(レチーナ)、Verdea(ヴェルデア)、Vin liastos(ヴィン・リアストス)といった伝統的なワインは、ワイン法の格付けとは別にこの名称を表記することができます。

レチーナは松脂の香りがついた白ワイン。

ヴェルデアはイオニア海にあるザキントス島の伝統的ワインで、シェリーのような参加したフレーバーをもつ緑がかった色調の白ワイン。

ヴィン・リアストスは遅摘みブドウを１～２週間天日干しして造る甘口ワイン。

 

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