あーもんど アーモンド(テイスティング)

アーモンド(第3アロマ):(英)almond(仏)amande

ワインにおけるアーモンドの香りは、おもに 樽熟成 によって生じるものが多い。ただし樽熟成をしていない場合でも熟成の進んだシャルドネには感じるものもある。

アーモンドの香りのする典型的なワインとして、プイィフュイッセ などが挙げられる。

一般的には 白ワイン に用いるテイスティング用語で、赤ワイン には用いない。

 


 

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