ブルガリア共和国（ブルガリアきょうわこく）、通称ブルガリアは、ヨーロッパの共和制国家。ワイン生産としては世界最古の醸造・輸出国のひとつである

現在は、2007年のEU加盟国などで転機を迎え、海外からの投資により近代的なワイナリーが増えている。

ブドウ土着品種

白ブドウ は、ミスケット・チェルヴェン、ディミャット

最大の品種は、ルカツィテリ(ジョージアの品種)

黒ブドウ は、パミッド、メルニック、マヴルッド、ガムザ、ルビン

国際品種も成功しており、メルロ、カベルネソーヴィニョン、シャルドネがある

ワイン産地は4つある

〈北部〉ドナウ平野　　大陸性気候で土着品種は黒ブドウのガムザやパミッドがある

〈南部〉トラキアヴァレー　大陸性気候でボルドー系品種が多い

〈南西部〉ストウルマ渓谷　　火山性土壌でメルニック品種に定評がある

〈東部〉黒海沿岸　　丘陵地で土着品種のディミャットがあり主に白品種に定評がある

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