フランケンは、ドイツで6番目に大きな産地である。赤白比率は、赤2: 白8となっている。

辛口を主に生産し、法律上認めれないが、一般的に フレンキッシュ・トロッケン と称され残糖9g以下を4g以下で生産される。

ボックスボイテルと言う独自の瓶が有名。

シュタイン(畑)は、古くからフランケンワインの総称としていた為、〈シュタインワイン〉と呼ばれて来ている

《ブドウ品種》

〈白ブドウ〉シルバーナー、ミュラートｳルガウ、バッフス、リースリング

〈黒ブドウ〉ドミナ、シュペートブルグンダー

《有名畑》

Klingenberg SchloBberg　カステル(村)シュロスベルク畑

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