いおう 硫黄(テイスティング)

硫黄:(英)sulfur(仏)soufre

硫黄は、赤ワインにも白ワインにも用いるテイスティング用語である。一般的には硫黄温泉のイメージ。

酸素に触れずに極端な還元状態で造られたワインに見られることがある。

ネガティブな印象を持たれることが多いので、多用するのは避けるのが無難なキーワードである。

 


 

【ワインブックスオンラインスクールのご案内】



このサイトは、ワインブックススクールの運営です。

ワインブックススクールでは、月額2200円で、いつでも、どこでも、誰でもワインの学習ができる環境が整っています。

ソムリエ・ワインエキスパート試験の対策に

趣味のワインライフに

エクセレンス試験の対策に

飲食店の頼もしい見方に

ご活用ください。必ずお役に立てることをお約束します。

詳しくはトップページをご覧ください→