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Spanish色づき・着色期 ：（仏）Veraison （英）Veraison(教本),Coloring
ヴェレゾンは、栽培用語の一つ。
ブドウの果粒が大きくなり、 収穫 間近に色がつくこと。
酸（主にリンゴ 酸、酒石酸、そして少量のクエン酸）が、光合成により、 ブドウ の木に確保されている 糖（ 果糖とブドウ糖）に変換されていくプロセス。
外観にも大きく変化が現れる。
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