投稿日: 2020年7月30日 WINEBOOKS-SCHOOL 練習問題 ： 2016年度ソムリエ試験 ソムリエ限定問題 メールで結果を送る場合はアドレスを記入してください。 お名前 カナダのブリティッシュ・コロンビア州のワイン産地を1つ選び、チェックしてください。Similkameen ValleyNiagara PeninsulaLake Erie North ShorePrince Edward Countyクレア・ヴァレーのワイン生産者13社が、白ワインにスクリュー栓(メア ルヴァン)を採用すると一致して決めた年を1つ選び、チェックしてください。2010年2000年2005年2015年ブルガリア独特のブドウ品種で白ブドウを1つ選び、チェックしてください。GamzaMavrudPamidRed Misketワイン輸送の際の船積み書類で、輸出者が作成する納品書兼請求書に 該当するものを1つ選びチェックしてください。パッキングリスト貨物海上保険証券B/LInvoiceフランス語で「Liteau」と呼ばれるワインサービス用の備品を1つ選び、 チェックしてください。温度計サービスナプキンじょうごキャンドル立て日本に輸入される様々な段階でのワインの価格について、輸出者が、輸 出港で輸入者指定の船舶に積み込むまでの費用や責任を負担するもの を1つ選び、チェックしてください。FOBFCACIFCFR (C&F)ドイツのブドウ品種でWeißburgunderの別名を1つ選び、チェックしてください。Pinot BlancPinot NoirChardonnayPinot GrisA.O.C. Limouxの赤ワインの主要ブドウ品種を1つ選び、チェックしてください。MerlotSyrahGrenacheCột国際都市としても有名で1988年からスイスで初めてA.O.C.を導入した 生産地を1つ選び、チェックしてください。TicinoVaudValaisGenèveSauce Soubiseと最も相性の良いワインのタイプを1つ選び、チェックしてください。なめらかなタンニンの赤コクのあるスパイシーな赤辛口で酸が爽やかな白コクのある白ルーマニアのワインに関する記述の中から正しいものを1つ選び、チェックしてください。ワイン法のDAC法はEUの規定よりも厳しいとされている品質が飛躍的に向上したのは、第2次世界大戦後の1960年頃である生産されたワインの約90%が、国内で消費されているワイン生産の歴史は古く、紀元前 100年頃からといわれているスロヴェニアで最も赤ワイン生産量が多い地域を1つ選び、チェックしてください。プリモルスカ地域ポサウイエ地域ポドラウイエ地域次のワイン産地の中からアデレードに最も近い産地を1つ選び、チェックしてください。TumbarumbaHunterYarra ValleyMcLaren Vale日本の酒税法23条における果実酒 1kl当たりの税率を1つ選び、チェックしてください。90,000円140,000円200,000円120,000円次のイタリアワイン銘柄の中から白・赤ワイン共に生産するものを1つ選 び、チェックしてください。TaurasiConeroDoglianiRoeroトカイ・ワインのタイプにおいてトカイ・アスー5 プットニョシュの最低残 糖分を1つ選び、チェックしてください。180g/l以上250g/l以上120g/l以上150g/l以上Washington州に屈するAVAを1つ選び、チェックしてください。Dundee HillsRogue ValleyYamhill-Carlton DistrictHorse Heaven Hillsワインの飲み頃(賞味期間の長短)に影響を及ぼす要因について 適切なものを1つ選び、チェックしてください。含まれるタンニンなどのポリフェノール類に影響を受けるが、木樽熟成由来のポリフェノール類からは影響を受けないブドウ品種、土壌、収穫年により飲み頃は異なるが、醸造の影響はうけない有機酸の量には影響を受けるが、残存糖分の量には影響を受けない貯蔵環境の影響は受けるが、輸送方法からの影響も受ける次のA~Cのワイン産地の場所を地図中1~6の中からそれぞれ選び、チェックしてください。 (A) 甲府盆地 (B) 庄内平野 (C) 後志地方A6 B1 C2A6 B3 C2A5 B4 C2A6 B4 C5Gewurztraminer Sélection de Grains Noblesの1リットル当たりの糖 の最低含有量を1つ選び、チェックしてください。306g257g235g276gマデイラで品種表示をする場合、最低何%当該品種の使用が義務付けら れているか1つ選び、チェックしてください。最低85%最低95%最低75%最低100%シェリーに用いるブドウを産出する有名な土壌を1つ選び、チェックしてください。トルトニアーノロームアルバリサクラス・ド・フェールチリワインで収穫年をラベルに表示をする際の最低使用比率を1つ選 び、チェックしてください。最低 100%最低95%最低85%最低75%次の地図中1~8の中から(A)、(B) に該当するオーストリアワインの 産地の組み合わせで正しいものを選び、チェックしてください。 (A) Wachau (B) Weinviertel DACA1 B6A3 B7A2 B1A6 B1次の酒造好適米のうち命名されたのが最も あたらしいものを1つ選び、チェックしてください。五百万石山田錦美山錦アルゼンチンのワイン生産地域で、カファジャテが位置する州を1つ選 び、チェックしてください。カタマル州サルタ州メンドーサ州サン・ファン州ワインの温度を上げることによって際立つ (強くなる)要素を1つ選び、 チェックしてください。フレッシュ感果実香等の第一アロマ甘み酸味次のAとBの生産地を示しているもののうち、正しい組み合わせを選んでチェックしてください。 (A) 桔梗ヶ原ワインバレー (B) 千曲川ワインバレーA2 B1A3 B2A3 B4A3 B1南アフリカ西ケープ州最大の地区で、近年はSIPと呼ばれるテロワールを尊重した高品質なワインづくりを目指すアライアンスを結成した地区を選びチェックしてください。SwartlandRobertsonPaarlStellenbosch次の地図中①~④の中からAlose-Cortonを示すものを1つ選び、チェックしてください。④②③①イタリアの地方料理「Trippa alla Marchigiana」に合うワインをその地方性も考慮し1つ選び、チェックしてください。Sangiovese di RomagnaMontepulciano d'AbruzzoConeroPrimitivo di Manduriaクロアチアのブドウ品種 「Frankovka」の別名を1つ選び、チェックしてください。BlaufränkischPinot BlancChardonnayPortugieserシェリーの裏ラベルに記載される「VOS」の最低熟成年数を1つ選び、 チェックしてください。最低10年以上最低40年以上最低20年以上最低30年以上ワインテイスティングの用語において、熟成したワインに使われる表現を 1つ選びチェックしてください。Réglisse/LicoriceCèdre/CederHumus/HumusGrenade/Pomegranate