投稿日: 2020年7月30日 WINEBOOKS-SCHOOL 練習問題 ： 2016年度ソムリエ試験 ソムリエ限定問題 メールで結果を送る場合はアドレスを記入してください。 お名前 次のイタリアワイン銘柄の中から白・赤ワイン共に生産するものを1つ選 び、チェックしてください。DoglianiTaurasiConeroRoeroWashington州に屈するAVAを1つ選び、チェックしてください。Yamhill-Carlton DistrictRogue ValleyDundee HillsHorse Heaven Hills日本に輸入される様々な段階でのワインの価格について、輸出者が、輸 出港で輸入者指定の船舶に積み込むまでの費用や責任を負担するもの を1つ選び、チェックしてください。CFR (C&F)FCACIFFOBスロヴェニアで最も赤ワイン生産量が多い地域を1つ選び、チェックしてください。ポドラウイエ地域プリモルスカ地域ポサウイエ地域ワインの温度を上げることによって際立つ (強くなる)要素を1つ選び、 チェックしてください。フレッシュ感甘み酸味果実香等の第一アロマ日本の酒税法23条における果実酒 1kl当たりの税率を1つ選び、チェックしてください。120,000円80,000円140,000円200,000円Gewurztraminer Sélection de Grains Noblesの1リットル当たりの糖 の最低含有量を1つ選び、チェックしてください。306g235g276g257g次のワイン産地の中からアデレードに最も近い産地を1つ選び、チェックしてください。Yarra ValleyTumbarumbaHunterMcLaren Vale次のA~Cのワイン産地の場所を地図中1~6の中からそれぞれ選び、チェックしてください。 (A) 甲府盆地 (B) 庄内平野 (C) 後志地方A6 B3 C2A6 B4 C5A6 B1 C2A5 B4 C2南アフリカ西ケープ州最大の地区で、近年はSIPと呼ばれるテロワールを尊重した高品質なワインづくりを目指すアライアンスを結成した地区を選びチェックしてください。RobertsonPaarlStellenboschSwartlandワインの飲み頃(賞味期間の長短)に影響を及ぼす要因について 適切なものを1つ選び、チェックしてください。貯蔵環境の影響は受けるが、輸送方法からの影響も受ける含まれるタンニンなどのポリフェノール類に影響を受けるが、木樽熟成由来のポリフェノール類からは影響を受けないブドウ品種、土壌、収穫年により飲み頃は異なるが、醸造の影響はうけない有機酸の量には影響を受けるが、残存糖分の量には影響を受けないクレア・ヴァレーのワイン生産者13社が、白ワインにスクリュー栓(メア ルヴァン)を採用すると一致して決めた年を1つ選び、チェックしてください。2010年2000年2015年2005年クロアチアのブドウ品種 「Frankovka」の別名を1つ選び、チェックしてください。PortugieserChardonnayPinot BlancBlaufränkischトカイ・ワインのタイプにおいてトカイ・アスー5 プットニョシュの最低残 糖分を1つ選び、チェックしてください。250g/l以上120g/l以上150g/l以上180g/l以上ルーマニアのワインに関する記述の中から正しいものを1つ選び、チェックしてください。生産されたワインの約90%が、国内で消費されているワイン生産の歴史は古く、紀元前 100年頃からといわれている品質が飛躍的に向上したのは、第2次世界大戦後の1960年頃であるワイン法のDAC法はEUの規定よりも厳しいとされている国際都市としても有名で1988年からスイスで初めてA.O.C.を導入した 生産地を1つ選び、チェックしてください。ValaisGenèveVaudTicino次の地図中1~8の中から(A)、(B) に該当するオーストリアワインの 産地の組み合わせで正しいものを選び、チェックしてください。 (A) Wachau (B) Weinviertel DACA6 B1A3 B7A1 B6A2 B1フランス語で「Liteau」と呼ばれるワインサービス用の備品を1つ選び、 チェックしてください。キャンドル立てサービスナプキンじょうご温度計ワインテイスティングの用語において、熟成したワインに使われる表現を 1つ選びチェックしてください。Cèdre/CederGrenade/PomegranateRéglisse/LicoriceHumus/Humusイタリアの地方料理「Trippa alla Marchigiana」に合うワインをその地方性も考慮し1つ選び、チェックしてください。Primitivo di ManduriaConeroSangiovese di RomagnaMontepulciano d'Abruzzoマデイラで品種表示をする場合、最低何%当該品種の使用が義務付けら れているか1つ選び、チェックしてください。最低85%最低75%最低95%最低100%ドイツのブドウ品種でWeißburgunderの別名を1つ選び、チェックしてください。ChardonnayPinot GrisPinot BlancPinot NoirA.O.C. Limouxの赤ワインの主要ブドウ品種を1つ選び、チェックしてください。SyrahGrenacheCộtMerlotチリワインで収穫年をラベルに表示をする際の最低使用比率を1つ選 び、チェックしてください。最低 100%最低75%最低85%最低95%ワイン輸送の際の船積み書類で、輸出者が作成する納品書兼請求書に 該当するものを1つ選びチェックしてください。パッキングリストInvoiceB/L貨物海上保険証券次のAとBの生産地を示しているもののうち、正しい組み合わせを選んでチェックしてください。 (A) 桔梗ヶ原ワインバレー (B) 千曲川ワインバレーA3 B2A2 B1A3 B1A3 B4シェリーに用いるブドウを産出する有名な土壌を1つ選び、チェックしてください。トルトニアーノクラス・ド・フェールロームアルバリサシェリーの裏ラベルに記載される「VOS」の最低熟成年数を1つ選び、 チェックしてください。最低40年以上最低20年以上最低30年以上最低10年以上Sauce Soubiseと最も相性の良いワインのタイプを1つ選び、チェックしてください。コクのあるスパイシーな赤コクのある白辛口で酸が爽やかな白なめらかなタンニンの赤カナダのブリティッシュ・コロンビア州のワイン産地を1つ選び、チェックしてください。Lake Erie North ShoreSimilkameen ValleyPrince Edward CountyNiagara Peninsula次の地図中①~④の中からAlose-Cortonを示すものを1つ選び、チェックしてください。④③①②アルゼンチンのワイン生産地域で、カファジャテが位置する州を1つ選 び、チェックしてください。サルタ州メンドーサ州カタマル州サン・ファン州ブルガリア独特のブドウ品種で白ブドウを1つ選び、チェックしてください。Red MisketPamidMavrudGamza次の酒造好適米のうち命名されたのが最も あたらしいものを1つ選び、チェックしてください。山田錦五百万石美山錦
