仮想テイスティング ACシャブリ2019 投稿日: 2020年10月31日 WINEBOOKS-SCHOOL 0仮想テイスティング 一般的な 仮想テイスティング ACシャブリ2019だとして、かならず外観、香り、味わいを思い浮かべながら進めるようにしてください。 お名前 メールで結果を送る場合はご記入ください 1. ワインの清澄度を一つ選んでください。 澄んだ 濁った やや濁った2. 輝きの表現を一つ選んでください。 落ち着いている モヤがかかった 輝きのある3. 色調の表現を二つ選んでください。 アンバー 黄金色 グリーンがかった イエロー レモンイエロー トパーズ 黄金色がかった4. 濃淡の表現を一つ選んでください。 非常に濃い 無色に近い 淡い やや濃い 濃い5. 粘性の表現を一つ選んでください。 やや強い さらっとした やや軽い 強い6. 外観の印象を二つ選んでください。 酸化熟成のニュアンス 酸化が進んだ やや熟成した 完全に酸化している 成熟度の高い 濃縮感がある 若々しい 熟成した 軽快な7. 香りの第一印象を二つ選んでください。 深みのある 控えめ 閉じている 強い 濃縮感がある 開いている チャーミングな 華やかな 複雑な8. 果実・花・植物の香りを4つ選んでください。 くるみ マスカット マンゴー パッションフルーツ アーモンド ミント ライチ アニス 白桃 リンゴ 菩提樹 ヴェルヴェーヌ アプリコット バナナ メロン 白いバラ すいかずら ヘーゼルナッツ キンモクセイ アカシア 青りんご 柑橘類 洋ナシ パイナップル 花梨9. 香りの表現のうち、香辛料・芳香・化学物質のかおりを3つ選んでください。 花の蜜 樹脂 ヴァニラ カラメル シナモン 麝香 丁子 ヨード コリアンダー タバコ 石灰 火打石 硫黄 パン・ドゥ・ミー 貝殻 トースト ハチミツ 香木 白コショウ バター10. 香りの印象を二つ選んでください。 ニュートラル 若々しい 酸化している 第2アロマが強い 発展的な 木樽からのニュアンス 第1アロマが強い 複雑性のある 嫌気的な 酸化熟成の段階にある 熟成感が現れている11. 味わいの表現のうち、アタックを一つ選んでください。 軽い 強い やや強い インパクトのある やや軽い12. 甘みの表現を一つ選んでください。 まろやかな ソフトな 残糖がある 豊かな ドライな13. 酸味の表現を一つ選んでください。 ストレートな 力強い 爽やかな きめ細かい やさしい しっかりとした14. 苦みの表現を一つ選んでください。 穏やかな 旨味を伴った 強い 控えめな コク・深みを与える15. 味わいのバランスを一つ選んでください。 ドライな 厚みのある スムースな 溌溂とした ねっとりした ふくよかな 芳醇な フラットな スリムな コンパクトな まろやかな16. アルコールの表現を一つ選んでください。 中程度 強い やや軽め 軽い やや強め 熱さを感じる17. 余韻の表現を一つ選んでください。 短い やや短い 長い やや長い18. ワインの総合評価を一つ選んでください。 シンプル・フレッシュ感を楽しむ 熟成度が高く、豊か エレガントでミネラルの風味を感じる ポテンシャルを感じる 濃縮し、力強い19. ワインの適正温度を一つ選んでください 19度以上 15~18℃ 8度未満 11~14度 8~10度20. ワイングラスを一つ選んでください。 小ぶり 中ぶり 大ぶり21. デカンタージュのサービスを一つ選んでください デカンタージュは30分以上前 直前の抜栓とデカンタージュ デカンタージュは必要ない22. 合わせるお料理を二つ選んでください。 青魚の塩焼き 生ハムのメロン添え ウフ アン ムーレット 鮮魚のカルパッチョ アワビのステーキ セップ茸のクリームソース 白身魚のキャヴィアとクリームのソース カキのグラタン ホタテ貝とスモークサーモンのテリーヌ 生牡蠣 舞茸のフリット 白トリュフのタヤリン23. 収穫年を西暦で記載してください。このワインの収穫は 年です。24. 生産国をカタカナで記載してください。このワインの生産国は です。25. ブドウ品種を一つ選んでください。 シャルドネ リースリング ソーヴィニョンブラン 甲州 ガルガネーガ セミヨン ミュスカデ アリゴテ アルバリーニョもう少しで時間が切れます。あと少し頑張って！