仮想テイスティング ACシャブリ2019 投稿日: 2020年10月31日 WINEBOOKS-SCHOOL 0仮想テイスティング 一般的な 仮想テイスティング ACシャブリ2019だとして、かならず外観、香り、味わいを思い浮かべながら進めるようにしてください。 お名前 メールで結果を送る場合はご記入ください 1. ワインの清澄度を一つ選んでください。 濁った 澄んだ やや濁った2. 輝きの表現を一つ選んでください。 モヤがかかった 落ち着いている 輝きのある3. 色調の表現を二つ選んでください。 トパーズ 黄金色がかった アンバー イエロー 黄金色 グリーンがかった レモンイエロー4. 濃淡の表現を一つ選んでください。 濃い 無色に近い 非常に濃い 淡い やや濃い5. 粘性の表現を一つ選んでください。 さらっとした やや軽い やや強い 強い6. 外観の印象を二つ選んでください。 酸化が進んだ 軽快な 若々しい 成熟度の高い やや熟成した 完全に酸化している 濃縮感がある 酸化熟成のニュアンス 熟成した7. 香りの第一印象を二つ選んでください。 複雑な 濃縮感がある 深みのある 華やかな 開いている 閉じている 控えめ 強い チャーミングな8. 果実・花・植物の香りを4つ選んでください。 マンゴー メロン リンゴ くるみ 白いバラ マスカット キンモクセイ 柑橘類 洋ナシ ライチ パッションフルーツ 青りんご 菩提樹 ヘーゼルナッツ アーモンド アニス アカシア ミント アプリコット パイナップル 白桃 すいかずら 花梨 バナナ ヴェルヴェーヌ9. 香りの表現のうち、香辛料・芳香・化学物質のかおりを3つ選んでください。 シナモン 火打石 白コショウ カラメル ハチミツ 樹脂 ヨード パン・ドゥ・ミー 貝殻 トースト バター 香木 麝香 花の蜜 タバコ 硫黄 ヴァニラ コリアンダー 石灰 丁子10. 香りの印象を二つ選んでください。 熟成感が現れている 第2アロマが強い 酸化している ニュートラル 嫌気的な 複雑性のある 木樽からのニュアンス 若々しい 酸化熟成の段階にある 第1アロマが強い 発展的な11. 味わいの表現のうち、アタックを一つ選んでください。 やや軽い インパクトのある やや強い 強い 軽い12. 甘みの表現を一つ選んでください。 まろやかな ソフトな 残糖がある 豊かな ドライな13. 酸味の表現を一つ選んでください。 きめ細かい やさしい 力強い ストレートな しっかりとした 爽やかな14. 苦みの表現を一つ選んでください。 旨味を伴った コク・深みを与える 穏やかな 強い 控えめな15. 味わいのバランスを一つ選んでください。 ふくよかな まろやかな 芳醇な 溌溂とした スリムな ねっとりした 厚みのある コンパクトな フラットな ドライな スムースな16. アルコールの表現を一つ選んでください。 軽い 中程度 やや軽め 強い やや強め 熱さを感じる17. 余韻の表現を一つ選んでください。 やや長い 短い 長い やや短い18. ワインの総合評価を一つ選んでください。 エレガントでミネラルの風味を感じる シンプル・フレッシュ感を楽しむ 濃縮し、力強い 熟成度が高く、豊か ポテンシャルを感じる19. ワインの適正温度を一つ選んでください 19度以上 11~14度 15~18℃ 8度未満 8~10度20. ワイングラスを一つ選んでください。 小ぶり 大ぶり 中ぶり21. デカンタージュのサービスを一つ選んでください 直前の抜栓とデカンタージュ デカンタージュは必要ない デカンタージュは30分以上前22. 合わせるお料理を二つ選んでください。 アワビのステーキ 生ハムのメロン添え 青魚の塩焼き 白トリュフのタヤリン ウフ アン ムーレット カキのグラタン 生牡蠣 舞茸のフリット セップ茸のクリームソース 鮮魚のカルパッチョ ホタテ貝とスモークサーモンのテリーヌ 白身魚のキャヴィアとクリームのソース23. 収穫年を西暦で記載してください。このワインの収穫は 年です。24. 生産国をカタカナで記載してください。このワインの生産国は です。25. ブドウ品種を一つ選んでください。 シャルドネ アリゴテ リースリング アルバリーニョ セミヨン ガルガネーガ ミュスカデ ソーヴィニョンブラン 甲州もう少しで時間が切れます。あと少し頑張って！