本番テイスティング ソーヴィニョンブラン2019 Japanese English French German Italian Japanese Spanish お名前 メールで結果を送る場合はご記入ください 1. ワインの清澄度を一つ選んでください。 やや濁った 澄んだ 濁った 2. 輝きの表現を一つ選んでください。 落ち着いている 輝きのある モヤがかかった 3. 色調の表現を二つ選んでください。 レモンイエロー アンバー 黄金色がかった イエロー 黄金色 グリーンがかった トパーズ 4. 濃淡の表現を一つ選んでください。 無色に近い 濃い 非常に濃い やや濃い 淡い 5. 粘性の表現を一つ選んでください。 やや強い やや軽い さらっとした 強い 6. 外観の印象を二つ選んでください。 成熟度の高い 熟成した 軽快な やや熟成した 完全に酸化している 酸化熟成のニュアンス 濃縮感がある 若々しい 酸化が進んだ 7. 香りの第一印象を二つ選んでください。 強い 閉じている 濃縮感がある 開いている 深みのある 複雑な チャーミングな 華やかな 控えめ 8. 果実・花・植物の香りを4つ選んでください。 バナナ アプリコット 白桃 パッションフルーツ 青りんご キンモクセイ アニス すいかずら メロン ミント アーモンド 白いバラ ヴェルヴェーヌ パイナップル ライチ マスカット 菩提樹 アカシア くるみ 柑橘類 洋ナシ 花梨 リンゴ ヘーゼルナッツ マンゴー 9. 香りの表現のうち、香辛料・芳香・化学物質の香りを3つ選んでください。 石灰 コリアンダー タバコ 火打石 麝香 硫黄 貝殻 トースト シナモン ヨード 樹脂 花の蜜 ハチミツ カラメル 白コショウ ヴァニラ 丁子 バター パン・ドゥ・ミー 香木 10. 香りの印象を二つ選んでください。 第1アロマが強い 嫌気的な 木樽からのニュアンス 熟成感が現れている ニュートラル 複雑性のある 発展的な 第2アロマが強い 酸化している 酸化熟成の段階にある 若々しい 11. 味わいの表現のうち、アタックを一つ選んでください。 やや強い 軽い 強い インパクトのある やや軽い 12. 甘みの表現を一つ選んでください。 豊かな ドライな 残糖がある まろやかな ソフトな 13. 酸味の表現を一つ選んでください。 しっかりとした ストレートな やさしい 力強い きめ細かい 爽やかな 14. 苦みの表現を一つ選んでください。 旨味を伴った 控えめな 強い 穏やかな コク・深みを与える 15. 味わいのバランスを一つ選んでください。 まろやかな ねっとりした ふくよかな 芳醇な スリムな 溌溂とした コンパクトな フラットな ドライな 厚みのある スムースな 16. アルコールの表現を一つ選んでください。 熱さを感じる やや強め 軽い 中程度 やや軽め 強い 17. 余韻の表現を一つ選んでください。 やや短い 短い 長い やや長い 18. ワインの総合評価を一つ選んでください。 濃縮し、力強い エレガントでミネラルの風味を感じる シンプル・フレッシュ感を楽しむ ポテンシャルを感じる 成熟度が高く、豊か 19. ワインの適正温度を一つ選んでください 11~14度 8~10度 8度未満 19度以上 15~18℃ 20. ワイングラスを一つ選んでください。 小ぶり 中ぶり 大ぶり 21. デカンタージュのサービスを一つ選んでください デカンタージュは30分以上前 直前の抜栓とデカンタージュ デカンタージュは必要ない 22. 合わせるお料理を二つ選んでください。 生牡蠣 ホタテ貝とスモークサーモンのテリーヌ 生ハムのメロン添え 青魚の塩焼き カキのグラタン アワビのステーキ 鮮魚のカルパッチョ ウフ アン ムーレット 白トリュフのタヤリン セップ茸のクリームソース 舞茸のフリット 白身魚のキャヴィアとクリームのソース 23. 収穫年を西暦で記載してください。 24. 生産国をカタカナで記載してください。 25. ブドウ品種を一つ選んでください。 アリゴテ シャルドネ セミヨン リースリング アルバリーニョ ミュスカデ ガルガネーガ 甲州 ソーヴィニョンブラン 【ワインブックスオンラインスクールのご案内】 このサイトは、ワインブックススクールの運営です。 ワインブックススクールでは、月額2200円で、いつでも、どこでも、誰でもワインの学習ができる環境が整っています。 ソムリエ・ワインエキスパート試験の対策に 趣味のワインライフに エクセレンス試験の対策に 飲食店の頼もしい見方に ご活用ください。必ずお役に立てることをお約束します。 WBSのソムリエ・ワインエキスパート試験対策講座はこちら→