本番テイスティング ソーヴィニョンブラン2019 0 お名前 メールで結果を送る場合はご記入ください 1. ワインの清澄度を一つ選んでください。 澄んだ やや濁った 濁った 2. 輝きの表現を一つ選んでください。 輝きのある モヤがかかった 落ち着いている 3. 色調の表現を二つ選んでください。 グリーンがかった レモンイエロー 黄金色 イエロー 黄金色がかった トパーズ アンバー 4. 濃淡の表現を一つ選んでください。 無色に近い 淡い 濃い やや濃い 非常に濃い 5. 粘性の表現を一つ選んでください。 やや軽い 強い さらっとした やや強い 6. 外観の印象を二つ選んでください。 やや熟成した 軽快な 酸化が進んだ 成熟度の高い 若々しい 完全に酸化している 熟成した 濃縮感がある 酸化熟成のニュアンス 7. 香りの第一印象を二つ選んでください。 深みのある チャーミングな 複雑な 濃縮感がある 開いている 閉じている 華やかな 控えめ 強い 8. 果実・花・植物の香りを4つ選んでください。 アニス パッションフルーツ ミント 菩提樹 リンゴ 白いバラ マンゴー バナナ 柑橘類 パイナップル アーモンド マスカット ヘーゼルナッツ ライチ 花梨 洋ナシ すいかずら アプリコット アカシア くるみ 白桃 キンモクセイ 青りんご ヴェルヴェーヌ メロン 9. 香りの表現のうち、香辛料・芳香・化学物質の香りを3つ選んでください。 麝香 火打石 硫黄 香木 カラメル タバコ シナモン トースト コリアンダー 石灰 ヴァニラ 花の蜜 パン・ドゥ・ミー 丁子 ハチミツ バター 貝殻 白コショウ 樹脂 ヨード 10. 香りの印象を二つ選んでください。 ニュートラル 第1アロマが強い 第2アロマが強い 酸化熟成の段階にある 熟成感が現れている 発展的な 嫌気的な 木樽からのニュアンス 酸化している 複雑性のある 若々しい 11. 味わいの表現のうち、アタックを一つ選んでください。 やや強い 強い 軽い やや軽い インパクトのある 12. 甘みの表現を一つ選んでください。 豊かな 残糖がある ドライな ソフトな まろやかな 13. 酸味の表現を一つ選んでください。 爽やかな しっかりとした きめ細かい 力強い ストレートな やさしい 14. 苦みの表現を一つ選んでください。 穏やかな コク・深みを与える 控えめな 旨味を伴った 強い 15. 味わいのバランスを一つ選んでください。 まろやかな スリムな 芳醇な フラットな ドライな ねっとりした 厚みのある 溌溂とした ふくよかな コンパクトな スムースな 16. アルコールの表現を一つ選んでください。 強い やや軽め 中程度 やや強め 熱さを感じる 軽い 17. 余韻の表現を一つ選んでください。 やや短い やや長い 短い 長い 18. ワインの総合評価を一つ選んでください。 ポテンシャルを感じる 成熟度が高く、豊か シンプル・フレッシュ感を楽しむ 濃縮し、力強い エレガントでミネラルの風味を感じる 19. ワインの適正温度を一つ選んでください 15~18℃ 8度未満 11~14度 19度以上 8~10度 20. ワイングラスを一つ選んでください。 小ぶり 中ぶり 大ぶり 21. デカンタージュのサービスを一つ選んでください 直前の抜栓とデカンタージュ デカンタージュは必要ない デカンタージュは30分以上前 22. 合わせるお料理を二つ選んでください。 鮮魚のカルパッチョ 生牡蠣 青魚の塩焼き カキのグラタン セップ茸のクリームソース 白身魚のキャヴィアとクリームのソース 生ハムのメロン添え 舞茸のフリット アワビのステーキ ウフ アン ムーレット ホタテ貝とスモークサーモンのテリーヌ 白トリュフのタヤリン 23. 収穫年を西暦で記載してください。 24. 生産国をカタカナで記載してください。 25. ブドウ品種を一つ選んでください。 ガルガネーガ ミュスカデ ソーヴィニョンブラン アルバリーニョ 甲州 セミヨン アリゴテ リースリング シャルドネ もう少しで時間が切れます。あと少し頑張って! 【ワインブックスオンラインスクールのご案内】 このサイトは、ワインブックススクールの運営です。 ワインブックススクールでは、月額2200円で、いつでも、どこでも、誰でもワインの学習ができる環境が整っています。 ソムリエ・ワインエキスパート試験の対策に 趣味のワインライフに エクセレンス試験の対策に 飲食店の頼もしい見方に ご活用ください。必ずお役に立てることをお約束します。 詳しくはトップページをご覧ください→