本番テイスティング ヴィオニエ 投稿日: 2021年6月1日 WINEBOOKS-SCHOOL 0 お名前 メールで結果を送る場合はご記入ください 1. ワインの清澄度を一つ選んでください。澄んだ濁ったやや濁った2. 輝きの表現を一つ選んでください。落ち着いているモヤがかかった輝きのある3. 色調の表現を二つ選んでください。 グリーンがかった トパーズ 黄金色 アンバー イエロー レモンイエロー 黄金色がかった4. 濃淡の表現を一つ選んでください。 非常に濃い やや濃い 濃い 無色に近い 淡い5. 粘性の表現を一つ選んでください。 さらっとした やや強い 強い やや軽い6. 外観の印象を二つ選んでください。 熟成した 酸化熟成のニュアンス 完全に酸化している 酸化が進んだ 若々しい やや熟成した 濃縮感がある 軽快な 成熟度の高い7. 香りの第一印象を二つ選んでください。 チャーミングな 開いている 閉じている 複雑な 控えめ 深みのある 強い 濃縮感がある 華やかな8. 果実・花・植物の香りを4つ選んでください。 パッションフルーツ ヘーゼルナッツ メロン リンゴ すいかずら バナナ アプリコット 洋ナシ マンゴー アカシア くるみ 柑橘類 白いバラ パイナップル マスカット ライチ ヴェルヴェーヌ アニス アーモンド 青りんご 菩提樹 白桃 ミント 花梨 キンモクセイ9. 香りの表現のうち、香辛料・芳香・化学物質の香りを3つ選んでください。 ハチミツ 石灰 火打石 シナモン 丁子 樹脂 バター 花の蜜 カラメル 麝香 白コショウ タバコ コリアンダー パン・ドゥ・ミー トースト 硫黄 香木 ヨード 貝殻 ヴァニラ10. 香りの印象を二つ選んでください。 酸化熟成の段階にある 木樽からのニュアンス ニュートラル 第2アロマが強い 熟成感が現れている 複雑性のある 若々しい 嫌気的な 発展的な 第1アロマが強い 酸化している11. 味わいの表現のうち、アタックを一つ選んでください。 やや強い やや軽い 強い インパクトのある 軽い12. 甘みの表現を一つ選んでください。 まろやかな 豊かな 残糖がある ソフトな ドライな13. 酸味の表現を一つ選んでください。 しっかりとした ストレートな 力強い やさしい きめ細かい 爽やかな14. 苦みの表現を一つ選んでください。 旨味を伴った 強い コク・深みを与える 控えめな 穏やかな15. 味わいのバランスを一つ選んでください。 コンパクトな フラットな ねっとりした 溌溂とした ふくよかな スムースな 豊潤な スリムな ドライな まろやかな 厚みのある16. アルコールの表現を一つ選んでください。 中程度 軽い 熱さを感じる 強い やや強め やや軽め17. 余韻の表現を一つ選んでください。 やや短い 長い 短い やや長い18. ワインの総合評価を一つ選んでください。 エレガントでミネラルの風味を感じる シンプル・フレッシュ感を楽しむ 濃縮し、力強い ポテンシャルを感じる 成熟度が高く、豊か19. ワインの適正温度を一つ選んでください 8~10度 8度未満 11~14度 15~18℃ 19度以上20. ワイングラスを一つ選んでください。 小ぶり 大ぶり 中ぶり21. デカンタージュのサービスを一つ選んでください デカンタージュは30分以上前 直前の抜栓とデカンタージュ デカンタージュは必要ない22. 収穫年を西暦で記載してください。23. 生産国をカタカナで記載してください。24. ブドウ品種を一つ選んでください。 リースリング シャルドネ セミヨン ヴィオニエ ソーヴィニョンブラン ガルガネーガ 甲州 アリゴテ アルバリーニョ シュナンブランもう少しで時間が切れます。あと少し頑張って！