本番テイスティング ヴィオニエ 投稿日: 2021年6月1日 WINEBOOKS-SCHOOL 0 お名前 メールで結果を送る場合はご記入ください 1. ワインの清澄度を一つ選んでください。濁ったやや濁った澄んだ2. 輝きの表現を一つ選んでください。モヤがかかった輝きのある落ち着いている3. 色調の表現を二つ選んでください。 黄金色 レモンイエロー グリーンがかった イエロー アンバー トパーズ 黄金色がかった4. 濃淡の表現を一つ選んでください。 やや濃い 濃い 非常に濃い 淡い 無色に近い5. 粘性の表現を一つ選んでください。 さらっとした やや軽い 強い やや強い6. 外観の印象を二つ選んでください。 熟成した 酸化が進んだ 完全に酸化している 濃縮感がある 酸化熟成のニュアンス 若々しい 成熟度の高い 軽快な やや熟成した7. 香りの第一印象を二つ選んでください。 控えめ チャーミングな 複雑な 閉じている 開いている 深みのある 華やかな 強い 濃縮感がある8. 果実・花・植物の香りを4つ選んでください。 ヘーゼルナッツ 柑橘類 リンゴ 白いバラ マスカット ミント アーモンド メロン くるみ アニス パッションフルーツ 菩提樹 洋ナシ アカシア パイナップル バナナ ヴェルヴェーヌ ライチ 青りんご キンモクセイ すいかずら 花梨 マンゴー アプリコット 白桃9. 香りの表現のうち、香辛料・芳香・化学物質の香りを3つ選んでください。 樹脂 丁子 コリアンダー ハチミツ ヨード 白コショウ パン・ドゥ・ミー 麝香 香木 カラメル 石灰 花の蜜 タバコ バター トースト 貝殻 シナモン 火打石 ヴァニラ 硫黄10. 香りの印象を二つ選んでください。 第2アロマが強い 木樽からのニュアンス 第1アロマが強い 熟成感が現れている 若々しい ニュートラル 嫌気的な 酸化している 発展的な 酸化熟成の段階にある 複雑性のある11. 味わいの表現のうち、アタックを一つ選んでください。 軽い 強い やや強い やや軽い インパクトのある12. 甘みの表現を一つ選んでください。 ソフトな まろやかな 豊かな ドライな 残糖がある13. 酸味の表現を一つ選んでください。 力強い きめ細かい しっかりとした 爽やかな やさしい ストレートな14. 苦みの表現を一つ選んでください。 控えめな 穏やかな 旨味を伴った コク・深みを与える 強い15. 味わいのバランスを一つ選んでください。 まろやかな コンパクトな フラットな 豊潤な ドライな ねっとりした スムースな 溌溂とした 厚みのある スリムな ふくよかな16. アルコールの表現を一つ選んでください。 やや強め やや軽め 中程度 強い 軽い 熱さを感じる17. 余韻の表現を一つ選んでください。 やや短い 短い 長い やや長い18. ワインの総合評価を一つ選んでください。 シンプル・フレッシュ感を楽しむ 成熟度が高く、豊か ポテンシャルを感じる 濃縮し、力強い エレガントでミネラルの風味を感じる19. ワインの適正温度を一つ選んでください 8~10度 19度以上 15~18℃ 11~14度 8度未満20. ワイングラスを一つ選んでください。 中ぶり 小ぶり 大ぶり21. デカンタージュのサービスを一つ選んでください デカンタージュは30分以上前 直前の抜栓とデカンタージュ デカンタージュは必要ない22. 収穫年を西暦で記載してください。23. 生産国をカタカナで記載してください。24. ブドウ品種を一つ選んでください。 シュナンブラン アリゴテ シャルドネ セミヨン ソーヴィニョンブラン 甲州 ヴィオニエ アルバリーニョ ガルガネーガ リースリングもう少しで時間が切れます。あと少し頑張って！