ACサンセールブラン 投稿日: 2020年12月6日 WINEBOOKS-SCHOOL 0仮想テイスティング 一般的な 仮想テイスティング アルザスリースリング 2019だとして、かならず外観、香り、味わいを思い浮かべながら進めるようにしてください。 お名前 メールで結果を送る場合はご記入ください 1. ワインの清澄度を一つ選んでください。 濁った やや濁った 澄んだ2. 輝きの表現を一つ選んでください。 モヤがかかった 落ち着いている 輝きのある3. 色調の表現を二つ選んでください。 レモンイエロー グリーンがかった アンバー 黄金色 トパーズ イエロー 黄金色がかった4. 濃淡の表現を一つ選んでください。 非常に濃い 無色に近い やや濃い 淡い 濃い5. 粘性の表現を一つ選んでください。 やや軽い やや強い さらっとした 強い6. 外観の印象を二つ選んでください。 成熟度の高い 酸化熟成のニュアンス 酸化が進んだ 軽快な 完全に酸化している 若々しい やや熟成した 熟成した 濃縮感がある7. 香りの第一印象を二つ選んでください。 華やかな 濃縮感がある 閉じている 控えめ 複雑な チャーミングな 強い 開いている 深みのある8. 果実・花・植物の香りを4つ選んでください。 アカシア 白桃 ミント 菩提樹 アーモンド 花梨 アニス 青りんご 白いバラ マンゴー キンモクセイ ライチ アプリコット メロン マスカット ヴェルヴェーヌ 柑橘類 リンゴ すいかずら パッションフルーツ バナナ くるみ パイナップル 洋ナシ ヘーゼルナッツ9. 香りの表現のうち、香辛料・芳香・化学物質のかおりを3つ選んでください。 コリアンダー パン・ドゥ・ミー 丁子 麝香 硫黄 ヨード 火打石 タバコ 石灰 白コショウ ヴァニラ 貝殻 花の蜜 樹脂 トースト バター ハチミツ カラメル 香木 シナモン10. 香りの印象を二つ選んでください。 嫌気的な 第2アロマが強い 酸化している 複雑性のある 若々しい 発展的な 木樽からのニュアンス 第1アロマが強い 熟成感が現れている ニュートラル 酸化熟成の段階にある11. 味わいの表現のうち、アタックを一つ選んでください。 軽い やや強い やや軽い インパクトのある 強い12. 甘みの表現を一つ選んでください。 ソフトな 残糖がある 豊かな まろやかな ドライな13. 酸味の表現を一つ選んでください。 やさしい きめ細かい ストレートな しっかりとした 爽やかな 力強い14. 苦みの表現を一つ選んでください。 控えめな 穏やかな コク・深みを与える 旨味を伴った 強い15. 味わいのバランスを一つ選んでください。 厚みのある コンパクトな ふくよかな フラットな ドライな 芳醇な スリムな スムースな まろやかな 溌溂とした ねっとりした16. アルコールの表現を一つ選んでください。 熱さを感じる 中程度 やや強め 軽い やや軽め 強い17. 余韻の表現を一つ選んでください。 長い やや長い やや短い 短い18. ワインの総合評価を一つ選んでください。 ポテンシャルを感じる 熟成度が高く、豊か シンプル・フレッシュ感を楽しむ 濃縮し、力強い エレガントでミネラルの風味を感じる19. ワインの適正温度を一つ選んでください 11~14度 19度以上 15~18℃ 8度未満 8~10度20. ワイングラスを一つ選んでください。 小ぶり 中ぶり 大ぶり21. デカンタージュのサービスを一つ選んでください デカンタージュは必要ない 直前の抜栓とデカンタージュ デカンタージュは30分以上前22. 合わせるお料理を二つ選んでください。 白トリュフのタヤリン カキのグラタン 青魚の塩焼き ウフ アン ムーレット 鮮魚のカルパッチョ 生牡蠣 アワビのステーキ ホタテ貝とスモークサーモンのテリーヌ 白身魚のキャヴィアとクリームのソース 生ハムのメロン添え 舞茸のフリット セップ茸のクリームソース23. 収穫年を西暦で記載してください。このワインの収穫は 年です。24. 生産国をカタカナで記載してください。このワインの生産国は です。25. ブドウ品種を一つ選んでください。 シャルドネ 甲州 ミュスカデ アリゴテ アルバリーニョ ソーヴィニョンブラン ガルガネーガ リースリング セミヨンもう少しで時間が切れます。あと少し頑張って！
