WHITE WINE BASE 投稿日: 2020年10月31日 WINEBOOKS-SCHOOL 0仮想テイスティング 一般的な WHITE WINE BASEだとして、かならず外観、香り、味わいを思い浮かべながら進めるようにしてください。 お名前 メールで結果を送る場合はご記入ください 1. ワインの清澄度を一つ選んでください。 濁った 澄んだ やや濁った2. 輝きの表現を一つ選んでください。 落ち着いている モヤがかかった 輝きのある3. 色調の表現を二つ選んでください。 黄金色がかった グリーンがかった トパーズ アンバー イエロー レモンイエロー 黄金色4. 濃淡の表現を一つ選んでください。 淡い 無色に近い 濃い やや濃い 非常に濃い5. 粘性の表現を一つ選んでください。 強い やや強い さらっとした やや軽い6. 外観の印象を二つ選んでください。 酸化熟成のニュアンス やや熟成した 熟成した 酸化が進んだ 完全に酸化している 成熟度の高い 若々しい 軽快な 濃縮感がある7. 香りの第一印象を二つ選んでください。 チャーミングな 控えめ 濃縮感がある 強い 開いている 複雑な 深みのある 華やかな 閉じている8. 果実・花・植物の香りを4つ選んでください。 アカシア 白桃 ミント キンモクセイ アニス 花梨 柑橘類 青りんご ライチ すいかずら アーモンド 菩提樹 パイナップル アプリコット マスカット バナナ 白いバラ メロン 洋ナシ マンゴー ヘーゼルナッツ ヴェルヴェーヌ くるみ リンゴ パッションフルーツ9. 香りの表現のうち、香辛料・芳香・化学物質のかおりを3つ選んでください。 石灰 パン・ドゥ・ミー 香木 シナモン 火打石 樹脂 白コショウ 花の蜜 ヴァニラ コリアンダー 貝殻 丁子 ハチミツ 硫黄 バター 麝香 タバコ カラメル トースト ヨード10. 香りの印象を二つ選んでください。 複雑性のある 木樽からのニュアンス 第2アロマが強い 発展的な 嫌気的な 熟成感が現れている 酸化熟成の段階にある 酸化している 第1アロマが強い ニュートラル 若々しい11. 味わいの表現のうち、アタックを一つ選んでください。 インパクトのある やや軽い 軽い やや強い 強い12. 甘みの表現を一つ選んでください。 まろやかな 残糖がある 豊かな ドライな ソフトな13. 酸味の表現を一つ選んでください。 爽やかな きめ細かい しっかりとした 力強い やさしい ストレートな14. 苦みの表現を一つ選んでください。 控えめな 強い 旨味を伴った コク・深みを与える 穏やかな15. 味わいのバランスを一つ選んでください。 ふくよかな まろやかな スリムな 厚みのある コンパクトな ドライな スムースな ねっとりした 芳醇な 溌溂とした フラットな16. アルコールの表現を一つ選んでください。 やや強め 強い 熱さを感じる やや軽め 中程度 軽い17. 余韻の表現を一つ選んでください。 短い やや長い 長い やや短い18. ワインの総合評価を一つ選んでください。 シンプル・フレッシュ感を楽しむ ポテンシャルを感じる 熟成度が高く、豊か 濃縮し、力強い エレガントでミネラルの風味を感じる19. ワインの適正温度を一つ選んでください 11~14度 8度未満 15~18℃ 19度以上 8~10度20. ワイングラスを一つ選んでください。 中ぶり 小ぶり 大ぶり21. デカンタージュのサービスを一つ選んでください デカンタージュは30分以上前 デカンタージュは必要ない 直前の抜栓とデカンタージュ22. 合わせるお料理を二つ選んでください。 鮮魚のカルパッチョ ホタテ貝とスモークサーモンのテリーヌ 舞茸のフリット 生ハムのメロン添え アワビのステーキ ウフ アン ムーレット カキのグラタン 生牡蠣 青魚の塩焼き 白身魚のキャヴィアとクリームのソース 白トリュフのタヤリン セップ茸のクリームソース23. 収穫年を西暦で記載してください。このワインの収穫は 年です。24. 生産国をカタカナで記載してください。このワインの生産国は です。25. ブドウ品種を一つ選んでください。 セミヨン ソーヴィニョンブラン ミュスカデ アリゴテ リースリング アルバリーニョ ガルガネーガ シャルドネ 甲州もう少しで時間が切れます。あと少し頑張って！