WHITE WINE BASE 投稿日: 2020年10月31日 WINEBOOKS-SCHOOL 0仮想テイスティング 一般的な WHITE WINE BASEだとして、かならず外観、香り、味わいを思い浮かべながら進めるようにしてください。 お名前 メールで結果を送る場合はご記入ください 1. ワインの清澄度を一つ選んでください。 やや濁った 濁った 澄んだ2. 輝きの表現を一つ選んでください。 モヤがかかった 落ち着いている 輝きのある3. 色調の表現を二つ選んでください。 アンバー グリーンがかった 黄金色がかった 黄金色 イエロー レモンイエロー トパーズ4. 濃淡の表現を一つ選んでください。 濃い 非常に濃い やや濃い 淡い 無色に近い5. 粘性の表現を一つ選んでください。 さらっとした 強い やや軽い やや強い6. 外観の印象を二つ選んでください。 熟成した 軽快な 濃縮感がある 酸化熟成のニュアンス やや熟成した 酸化が進んだ 若々しい 成熟度の高い 完全に酸化している7. 香りの第一印象を二つ選んでください。 強い 複雑な 控えめ 閉じている 濃縮感がある チャーミングな 華やかな 開いている 深みのある8. 果実・花・植物の香りを4つ選んでください。 柑橘類 洋ナシ ヘーゼルナッツ くるみ マスカット マンゴー キンモクセイ バナナ 花梨 白桃 白いバラ パイナップル 菩提樹 アーモンド アカシア ヴェルヴェーヌ パッションフルーツ ライチ アプリコット メロン アニス ミント リンゴ すいかずら 青りんご9. 香りの表現のうち、香辛料・芳香・化学物質のかおりを3つ選んでください。 カラメル 樹脂 コリアンダー ヴァニラ 白コショウ バター 石灰 ハチミツ 火打石 丁子 シナモン 貝殻 香木 硫黄 花の蜜 ヨード タバコ トースト 麝香 パン・ドゥ・ミー10. 香りの印象を二つ選んでください。 熟成感が現れている 酸化熟成の段階にある 複雑性のある ニュートラル 発展的な 酸化している 第1アロマが強い 若々しい 第2アロマが強い 嫌気的な 木樽からのニュアンス11. 味わいの表現のうち、アタックを一つ選んでください。 強い 軽い やや強い やや軽い インパクトのある12. 甘みの表現を一つ選んでください。 豊かな まろやかな 残糖がある ソフトな ドライな13. 酸味の表現を一つ選んでください。 ストレートな きめ細かい しっかりとした 爽やかな やさしい 力強い14. 苦みの表現を一つ選んでください。 コク・深みを与える 穏やかな 控えめな 旨味を伴った 強い15. 味わいのバランスを一つ選んでください。 ふくよかな 芳醇な 厚みのある ねっとりした スムースな コンパクトな 溌溂とした スリムな フラットな ドライな まろやかな16. アルコールの表現を一つ選んでください。 やや軽め 中程度 やや強め 熱さを感じる 軽い 強い17. 余韻の表現を一つ選んでください。 長い やや長い やや短い 短い18. ワインの総合評価を一つ選んでください。 濃縮し、力強い ポテンシャルを感じる シンプル・フレッシュ感を楽しむ エレガントでミネラルの風味を感じる 熟成度が高く、豊か19. ワインの適正温度を一つ選んでください 8度未満 19度以上 15~18℃ 8~10度 11~14度20. ワイングラスを一つ選んでください。 中ぶり 大ぶり 小ぶり21. デカンタージュのサービスを一つ選んでください デカンタージュは必要ない デカンタージュは30分以上前 直前の抜栓とデカンタージュ22. 合わせるお料理を二つ選んでください。 カキのグラタン 生ハムのメロン添え 青魚の塩焼き ホタテ貝とスモークサーモンのテリーヌ 白身魚のキャヴィアとクリームのソース 白トリュフのタヤリン 生牡蠣 ウフ アン ムーレット 鮮魚のカルパッチョ アワビのステーキ セップ茸のクリームソース 舞茸のフリット23. 収穫年を西暦で記載してください。このワインの収穫は 年です。24. 生産国をカタカナで記載してください。このワインの生産国は です。25. ブドウ品種を一つ選んでください。 リースリング ミュスカデ ガルガネーガ セミヨン 甲州 アリゴテ アルバリーニョ シャルドネ ソーヴィニョンブランもう少しで時間が切れます。あと少し頑張って！