WHITE WINE BASE 投稿日: 2020年10月31日 WINEBOOKS-SCHOOL 0仮想テイスティング 一般的な WHITE WINE BASEだとして、かならず外観、香り、味わいを思い浮かべながら進めるようにしてください。 お名前 メールで結果を送る場合はご記入ください 1. ワインの清澄度を一つ選んでください。 濁った やや濁った 澄んだ2. 輝きの表現を一つ選んでください。 落ち着いている モヤがかかった 輝きのある3. 色調の表現を二つ選んでください。 黄金色 黄金色がかった グリーンがかった アンバー トパーズ レモンイエロー イエロー4. 濃淡の表現を一つ選んでください。 淡い 濃い やや濃い 非常に濃い 無色に近い5. 粘性の表現を一つ選んでください。 やや強い 強い さらっとした やや軽い6. 外観の印象を二つ選んでください。 熟成した 酸化熟成のニュアンス 完全に酸化している 濃縮感がある 若々しい 酸化が進んだ やや熟成した 成熟度の高い 軽快な7. 香りの第一印象を二つ選んでください。 閉じている 華やかな 濃縮感がある 控えめ 複雑な 強い 深みのある 開いている チャーミングな8. 果実・花・植物の香りを4つ選んでください。 菩提樹 白桃 ヴェルヴェーヌ パイナップル アニス くるみ キンモクセイ バナナ ミント アカシア 洋ナシ 柑橘類 マスカット リンゴ 青りんご アーモンド 花梨 すいかずら ライチ パッションフルーツ メロン 白いバラ アプリコット マンゴー ヘーゼルナッツ9. 香りの表現のうち、香辛料・芳香・化学物質のかおりを3つ選んでください。 貝殻 バター 火打石 ハチミツ カラメル シナモン 硫黄 タバコ ヴァニラ 石灰 パン・ドゥ・ミー 丁子 トースト 白コショウ 香木 ヨード 花の蜜 麝香 コリアンダー 樹脂10. 香りの印象を二つ選んでください。 複雑性のある 若々しい 木樽からのニュアンス 酸化熟成の段階にある 酸化している 嫌気的な 第2アロマが強い ニュートラル 熟成感が現れている 第1アロマが強い 発展的な11. 味わいの表現のうち、アタックを一つ選んでください。 強い インパクトのある やや強い 軽い やや軽い12. 甘みの表現を一つ選んでください。 残糖がある 豊かな ソフトな ドライな まろやかな13. 酸味の表現を一つ選んでください。 ストレートな きめ細かい しっかりとした 力強い やさしい 爽やかな14. 苦みの表現を一つ選んでください。 控えめな 旨味を伴った コク・深みを与える 強い 穏やかな15. 味わいのバランスを一つ選んでください。 厚みのある ドライな ふくよかな ねっとりした スムースな 芳醇な フラットな 溌溂とした スリムな まろやかな コンパクトな16. アルコールの表現を一つ選んでください。 軽い やや軽め やや強め 中程度 熱さを感じる 強い17. 余韻の表現を一つ選んでください。 長い やや短い 短い やや長い18. ワインの総合評価を一つ選んでください。 ポテンシャルを感じる 濃縮し、力強い エレガントでミネラルの風味を感じる シンプル・フレッシュ感を楽しむ 熟成度が高く、豊か19. ワインの適正温度を一つ選んでください 19度以上 8度未満 8~10度 15~18℃ 11~14度20. ワイングラスを一つ選んでください。 大ぶり 中ぶり 小ぶり21. デカンタージュのサービスを一つ選んでください デカンタージュは必要ない 直前の抜栓とデカンタージュ デカンタージュは30分以上前22. 合わせるお料理を二つ選んでください。 セップ茸のクリームソース 生ハムのメロン添え 鮮魚のカルパッチョ 白身魚のキャヴィアとクリームのソース カキのグラタン 生牡蠣 ホタテ貝とスモークサーモンのテリーヌ 青魚の塩焼き ウフ アン ムーレット 白トリュフのタヤリン アワビのステーキ 舞茸のフリット23. 収穫年を西暦で記載してください。このワインの収穫は 年です。24. 生産国をカタカナで記載してください。このワインの生産国は です。25. ブドウ品種を一つ選んでください。 アリゴテ ソーヴィニョンブラン アルバリーニョ リースリング ミュスカデ ガルガネーガ シャルドネ セミヨン 甲州もう少しで時間が切れます。あと少し頑張って！
