WHITE WINE BASE 投稿日: 2020年10月31日 WINEBOOKS-SCHOOL 0仮想テイスティング 一般的な WHITE WINE BASEだとして、かならず外観、香り、味わいを思い浮かべながら進めるようにしてください。 お名前 メールで結果を送る場合はご記入ください 1. ワインの清澄度を一つ選んでください。 濁った やや濁った 澄んだ2. 輝きの表現を一つ選んでください。 落ち着いている 輝きのある モヤがかかった3. 色調の表現を二つ選んでください。 黄金色 黄金色がかった レモンイエロー イエロー アンバー グリーンがかった トパーズ4. 濃淡の表現を一つ選んでください。 非常に濃い やや濃い 淡い 無色に近い 濃い5. 粘性の表現を一つ選んでください。 やや強い やや軽い 強い さらっとした6. 外観の印象を二つ選んでください。 完全に酸化している 若々しい やや熟成した 軽快な 酸化熟成のニュアンス 濃縮感がある 酸化が進んだ 熟成した 成熟度の高い7. 香りの第一印象を二つ選んでください。 濃縮感がある 深みのある 強い 開いている 閉じている 控えめ 華やかな チャーミングな 複雑な8. 果実・花・植物の香りを4つ選んでください。 アプリコット ヴェルヴェーヌ アカシア メロン パイナップル すいかずら 花梨 アニス ライチ ヘーゼルナッツ ミント キンモクセイ くるみ 柑橘類 マンゴー 白いバラ アーモンド マスカット バナナ リンゴ 青りんご 白桃 洋ナシ パッションフルーツ 菩提樹9. 香りの表現のうち、香辛料・芳香・化学物質のかおりを3つ選んでください。 香木 石灰 トースト コリアンダー シナモン バター 麝香 タバコ 樹脂 ヨード パン・ドゥ・ミー 火打石 ヴァニラ 白コショウ 丁子 硫黄 カラメル ハチミツ 貝殻 花の蜜10. 香りの印象を二つ選んでください。 酸化熟成の段階にある 複雑性のある 若々しい 第1アロマが強い ニュートラル 第2アロマが強い 熟成感が現れている 嫌気的な 発展的な 酸化している 木樽からのニュアンス11. 味わいの表現のうち、アタックを一つ選んでください。 やや強い やや軽い インパクトのある 強い 軽い12. 甘みの表現を一つ選んでください。 残糖がある まろやかな 豊かな ドライな ソフトな13. 酸味の表現を一つ選んでください。 爽やかな きめ細かい 力強い ストレートな しっかりとした やさしい14. 苦みの表現を一つ選んでください。 強い 穏やかな 旨味を伴った 控えめな コク・深みを与える15. 味わいのバランスを一つ選んでください。 コンパクトな ドライな 溌溂とした ふくよかな スリムな 芳醇な スムースな まろやかな 厚みのある ねっとりした フラットな16. アルコールの表現を一つ選んでください。 やや軽め 強い 熱さを感じる 中程度 軽い やや強め17. 余韻の表現を一つ選んでください。 長い やや短い やや長い 短い18. ワインの総合評価を一つ選んでください。 シンプル・フレッシュ感を楽しむ 熟成度が高く、豊か エレガントでミネラルの風味を感じる 濃縮し、力強い ポテンシャルを感じる19. ワインの適正温度を一つ選んでください 19度以上 11~14度 8度未満 15~18℃ 8~10度20. ワイングラスを一つ選んでください。 中ぶり 小ぶり 大ぶり21. デカンタージュのサービスを一つ選んでください 直前の抜栓とデカンタージュ デカンタージュは必要ない デカンタージュは30分以上前22. 合わせるお料理を二つ選んでください。 白トリュフのタヤリン 白身魚のキャヴィアとクリームのソース 生牡蠣 アワビのステーキ 生ハムのメロン添え 青魚の塩焼き カキのグラタン ホタテ貝とスモークサーモンのテリーヌ 鮮魚のカルパッチョ ウフ アン ムーレット セップ茸のクリームソース 舞茸のフリット23. 収穫年を西暦で記載してください。このワインの収穫は 年です。24. 生産国をカタカナで記載してください。このワインの生産国は です。25. ブドウ品種を一つ選んでください。 アリゴテ ソーヴィニョンブラン アルバリーニョ ガルガネーガ シャルドネ リースリング セミヨン ミュスカデ 甲州もう少しで時間が切れます。あと少し頑張って！