カテゴリー: ソムリエ・ワインエキスパート試験の科目

ソムリエ試験、ワインエキスパート試験においてプロヴァンス地方とコルシカ島は存在感は薄く、戦略的に捨て問にする受験生も多いかもしれません。 特にプロヴァンス地方は料理や食材はプロヴァンス風料理として世界的な知名度と人気を誇るのに対して、ワイン […]

アルザス地方はAOCの数が極端に少なく、教本においても6ページほどの分量しかありません。 本試験においても出題は１問あるかないかなので、なかなか本腰を入れて学習をするに気にならないのが受験生の本音でしょう。   しかし、分量が少な […]

ジュラ・サヴォワ地方はフランスの中でもひときわマイナーで、かつ出題頻度も少ないため捨て門にする人は多いかもしれません。 実際にWBSでも講義では20分程度の本当に簡単な解説で終わらせていますので、重要性を感じない方が普通の感覚です。 &nb […]

ソムリエ試験の三大科目はワイン概論、フランス、日本だとWBSはとらえています。 このうちフランスは絶対に苦手科目にしてはいけないと断言できるほど重要度は高いと考えています。 試験での出題数も多いですが、それ以上にワイン界での存在感は圧倒的で […]

南西地方はフランスワインの中でも地味で、かつ、のっぺりとワイン産地が広がっているように見えるため苦手意識を持ちやすいカテゴリといえます。 実際にはボルドー地方のガロンヌ川、ドルドーニュ川の上流域が主な産地となっているため、川の沿岸に産地が広 […]

ロワール地方はフランス最長の河、ロワール川沿岸のワイン産地で、上流から順にサントルニヴェルネ、トゥーレーヌ、アンジューソミュール、ペイナンテの4地区に分割されています。 （書籍によってはさらに上流域の区画を合わせるものもあります） &nbs […]

ローヌ渓谷地方は北部（セプタントリオナル）と南部（メリディオナル）に分かれ、一般的には高級ワインが密集する北部とリーズナブルなワインが並ぶ南部になっています。 ワインファンの心理としてはどうしても北部の高級ワインに注目がされがちですが、出題 […]

ソムリエ試験、ワインエキスパート試験においてはブルゴーニュ地方は範囲が広く、苦手意識を持つ方も多い分野です。 というのもAOCの数がフランス一多く、そのためボルドーの格付けのように階層的に覚える部分があり、これが受験生に苦手意識を持たせてい […]