ソムリエ試験、ワインエキスパート試験においてプロヴァンス地方とコルシカ島は存在感は薄く、戦略的に捨て問にする受験生も多いかもしれません。
特にプロヴァンス地方は料理や食材はプロヴァンス風料理として世界的な知名度と人気を誇るのに対して、ワインの存在感は質の面でどうしても劣る印象はぬぐえません。
個別の生産者を見ると際立った個性のところも多いのですが、総論とすると気軽に楽しめるロゼワインが今でも圧倒的で、これが品質の面がフォーカスされない原因になっているのです。
試験勉強という面で検討すると、ポイントになる項目は限定的なため、重要箇所をおさえたうえで、さらりと全体像を頭に入れておくくらいの取り組み方がいいかもしれません。
ただし一方で料理や食材は世界的な人気があり、特にソムリエの実務としては必ず押さえておくべき項目でもあります。
しっかりと代表的な料理と食材は特徴と合わせるワインを理解しておきましょう。
さて、以下がソムリエ、ワインエキスパート試験のボリュームゾーンの難易度の過去問と解説です。
年度別に過去問は随時追加の予定です。
本格的な学習に入る前に、事前に全体の難易度と傾向を押さえておきましょう。
WBSのソムリエ試験、ワインエキスパート試験対策講座はこちら→
ソムリエ試験・ワインエキスパート試験全体の勉強方法はこちら→
＊クリックで回答と解説を表示！を押下すると回答と解説が表示されます。
【こちらの過去問もご参考ください】
- 【南アフリカ】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問・練習問題
- 【ウルグアイ】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問・練習問題
- 【アルゼンチン】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問・練習問題
- 【チリ】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問・練習問題
- 【ニュージーランド】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問・練習問題
- 【オーストラリア】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問・練習問題
- 【イギリス】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問・練習問題
- 【ルーマニア】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問・練習問題
- 【ギリシャ】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問・練習問題
- 【ハンガリー】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問・練習問題
- 【オーストリア】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問・練習問題
- 【ドイツ】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問と勉強方法
- 【ポルトガル】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問と勉強方法
- 【シェリー・ポート・マディラ】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問と勉強方法
- 【スペイン】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問と勉強方法
- 【シシリア州・サルデーニャ州】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問と勉強方法
- 【トスカーナ州】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問と勉強方法
- 【ヴェネト州】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問と勉強方法
- 【ロンバルディア州】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問と勉強方法
- 【ピエモンテ州】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問と勉強方法
- 【ソムリエ・ワインエキスパート試験】過去問の正しい取り組み方とは？
- 【プロヴァンス・コルシカ】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問と勉強方法
- 【アルザス地方】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問と勉強方法
- 【ジュラ・サヴォワ地方】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問
- 【ラングドック・ルーション】ソムリエ・ワインエキスパート試験過去問と勉強方法
- 【南西地方】ソムリエ・ワインエキスパート試験過去問と勉強方法
- 【ロワール】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験の過去問と勉強方法
- 【ローヌ】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問と勉強方法
- 【ブルゴーニュ】ソムリエ・ワインエキスパート試験過去問と勉強方法
- 【フランス概論】ソムリエ・ワインエキスパート試験過去問と勉強方法
目次
【プロヴァンス・コルシカ】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問
2022年
【問題1】項目別生産量
Provence地方のワイン生産量全体のうち、ロゼワインが占める割合を1つ選んでください。
①29%
②49％
③69％
④89%
【問題2】AOCの総論
Provence地方において、栽培面積が最大のA.O.C.を1つ選んでください。
①Les Baux de Provense
②Côte de Provense
③Coteaux d’Aix-en-Provense
④Coteaux Varois en Provense
【問題3】AOCの総論
Provence地方において、最も北に位置するA.O.C.を1つ選んでください。
①Cassis
②Pierrevert
③Bandol
④Bellet
【問題4】基礎的なAOC
Provence地方において、赤、ロゼ、白の生産が認められているA.O.C.を1つ選んでください。
①Côte de Provense
②Côte de Provense Sainte-Victoire
③Côte de Provense Pierrefeu
④Côte de Provense Fréjus
【問題5】基礎的なAOC
Provence地方、A.O.C.Bandolの赤ワインにおける主要品種を1つ選んでください。
①Cinsault
②Mourvèdre
③Carignan
④Grenache
②のMourvèdre（ムールヴェードル）が正解です。
Bandol（バンドール）はムールヴェードルを主体とした、力強く、長期熟成に耐え得る赤ワインの産地ですが、生産量が最も多いのはロゼで全体の73％を占めています。
また、白の生産も可能です。
赤はムールヴェードルの比率が50～95%、ロゼは20～95%。白はクレレットの比率が50～95%と規定されています。
【問題6】基礎的なAOC
Provence地方において、マルセイユの東に位置し、1936年に最初にA.O.C.認定された生産地域を1つ選んでください。
①Cassis
②Palette
③Bandol
④Bellet
【問題7】プロヴァンス地方のチーズ
Provence地方で山羊の乳から造られるA.O.P.チーズを1つ選んでください。
①Picodon
②Banon
③Charolais
④Valençay
②のBanon（バノン）が正解です。
栗の葉で包んで熟成することが特徴です。
①のPicodon（ピコドン）はローヌ地方、③のCharolais（シャロレ）はブルゴーニュ地方、④のValençay（ヴァランセ）はロワール地方のいずれもシェーブルタイプのチーズです。
【問題8】コルシカ島のAOC
コルシカ島の最北端に位置するA.O.C.を1つ選んでください。
①Vin de Corse Figari
②Ajaccio
③Vin de Corse
④Corse Coteaux du Cap Corse
【問題9】基礎的なAOC
コルシカ島、A.O.C.Patrimonioの白ワインにおける主要品種を1つ選んでください。
①Vermentino
②Ugni Blanc
③Muscat
④Nielluccio
①のVermentino（ヴェルメンティーノ）が正解です。
A.O.C.Patrimonio（パトリモニオ）は1968年にコルシカで初めてA.O.C.認定がされました。
赤、白、ロゼの生産が可能で、赤・ロゼは④のNielluccio（ニエルッチョ）が主体（赤はNielluccio 90%以上）、白はVermentino 100%となります。
【問題10】基礎的なAOC
コルシカ島における、V.D.N.のA.O.C.を1つ選んでください。
①Vin de Corse Calvi
②Ajaccio
③Muscat du Cap Corse
④Vin de Corse Coteaux du Cap Corse
【ワインブックスオンラインスクールのご案内】
このサイトは、ワインブックススクールの運営です。
ワインブックススクールでは、月額2200円で、いつでも、どこでも、誰でもワインの学習ができる環境が整っています。
ソムリエ・ワインエキスパート試験の対策に
趣味のワインライフに
エクセレンス試験の対策に
飲食店の頼もしい見方に
ご活用ください。必ずお役に立てることをお約束します。
WBSのソムリエ・ワインエキスパート試験対策講座はこちら→
毎月届くブラインドテイスティングのサブスクリプションサービス
全国どこでも受講できるブラインドテイスティングの通信講座もお勧めです→
ワインブックスにお越しいただいてのテイスティング講座はこちら
ワインブックスのテイスティングコースはこちら→
“【プロヴァンス・コルシカ】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問と勉強方法” への6件のフィードバック
ありがとうございます✨ワインライフを楽しめるよう頑張ります
Great site. A lot of useful information here. I am sending it to some buddies ans additionally sharing in delicious. And obviously, thank you in your sweat!
Nice Article
whoah this blog is magnificent i like reading your posts. Stay up the good work! You realize, many people are hunting around for this information, you can help them greatly.
Thank you for sharing excellent informations. Your site is so cool. I am impressed by the details that you have on this website. It reveals how nicely you understand this subject. Bookmarked this website page, will come back for extra articles. You, my friend, ROCK! I found simply the info I already searched everywhere and simply couldn’t come across. What an ideal website.
gev2g7