フォーラムへの返信
-
投稿者投稿
-
前場さん。直々にありがとうございます。
いつも変な細かな質問ばかりで申し訳ありません。
栽培をされている方にもお聞きしたいと思います。早速にありがとうございます。
板目どりにすると変形、収縮などの比率が高くなるけれどもアメリカンオークはそれをチロースが補ってくれる。そして価格も抑えられる。
フレンチオークはチロースが少ない分柾目にして変形、収縮などが起こるリスクを少なくして液漏れが起こらないようにしている。
との考えで良いですか？なーなさん。ご丁寧な返信をありがとうございました。
とても分かりやすく、理解できました。
今後もよろしくお願いいたします。御回答ありがとうございます。エクセレンス受験はまだまだ自信がなくぼちぼちマイペースで勉強していると細かなことがどんどん気になりまして申し訳ありあせん。
また何か判りましたら是非お教え下さい。
ありがとうございました。早速にありがとうございます。
やはり何かしらの規定があると考えてよいのですね。
個人的にはRMとか気になるところですが
業界的にはそれほどでもないのですね。
細かなところばかり気になってすみません。
ありがとうございました。なーなさんご丁寧にありがとうございます。再度投稿していただいていたことに気づかず大変失礼しました。
確かに最近オーストリアワインをよく見かけますしオーストリアワイン中心のワインバーも近くにできています。
個人的に好きです。ドイツの方は色々几帳面そうですね。
なーなさん。早速に詳しく教えていただきありがとうございます。
何となくよく似ている国なのでどうしても比べてしまいがちですが
そこは別物ととらえて学習していきたいと思います。
また糖度についてドイツ程重きを置く必要が無いという点も加えて頂き
自分なりに理解できる要素となりました。
ありがとうございました。なーなさんも早速にありがとうございます。
ロシアのワイン事情を読ませて頂き
前場さんからご回答いただいた内容も確認できした。
またなーなさんのおっしゃる通り国内生産に力を入れたいのではとの意図も読み取れました。これまで私が持ってたロシアに対するイメージとは違うものが見えてきた気がしました。
迅速でご丁寧なご対応ありがとうございました。早速に前場さん直々にありがとうございます。
納得できました。前場さん直々にありがとうございました。
早速に、しかも前場さんからのご回答ありがとうございます。
範囲が狭くなるだけでなくやはり数値上の規定も厳しくなるのですね。
歴史や伝統、テロワールの個性を守るためには当然規定も厳しくなるという事ですね。ちなみに添付のようなものを見つけたのですが
このような感じで産地毎に規定を設けているということでしょうか？Attachments:
You must be logged in to view attached files. -
投稿者投稿