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Spanishイギリスはもともと19世紀以前から南部の一部地域でワイン用ブドウ栽培がおこなわれていましたが、冷涼すぎる上に元々ビールドリンカーの大衆文化が根強く、ワインの生産はわずか微量にとどまっていました。
そして２０世紀にはいって世界大戦の中心国となると戦時特有の禁欲的な雰囲気によってワイン造りは途絶え、これが戦後に復活した経緯があります。
風向きが変わり始めたのが２０００年代ころで、温暖化とともにブドウ栽培そのものを見直し、シャンパーニュと同様の品種を用いて本格的な瓶内二次発酵方式のスパークリングワインを造り始め、これが奏功し、現在に至っています。
もともとイギリスはワイン生産はしないぶん、各国のワインを楽しむ文化があり、品評する能力に長け、ワインの各生産国からは代のお得意様だったのです。
その経験をもとにマーケットに合ったワインづくりをし直し、その結果毎年２割を超える増産をするほどの急激な成長を遂げるワイン市場に成長したのです。
ただし一方で、ソムリエ試験、ワインエキスパート試験では出題については毎年１～２問程度のひとがおおく、決して重要生産国とは言えません。
ワイン界においては存在感を増し、フランチャコルタやカヴァとともにシャンパーニュに迫る勢いではありますが、学習対象としては限定的ととらえていいでしょう。
さて、以下がソムリエ、ワインエキスパート試験のボリュームゾーンの難易度の過去問と解説です。
年度別に過去問は随時追加の予定です。
本格的な学習に入る前に、事前に全体の難易度と傾向を押さえておきましょう。
WBSのソムリエ試験、ワインエキスパート試験対策講座はこちら→
ソムリエ試験・ワインエキスパート試験全体の勉強方法はこちら→
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【イギリス】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問・練習問題
【問題1】総論
英国で生産される種類別ワインのうち、スパークリングワインが占める割合を1つ選んでください。
①36％
②52％
③64％
④76％
【問題2】栽培面積の広い地域
2020年の統計で、Englandにおいて最もブドウ栽培面積が広い州を1つ選んでください。
①Kent
②West Sussex
③Hampshire
④Surry
【問題3】ブドウ品種
英国で栽培面積1位のブドウ品種を1つ選んでください。
①Pinot Noir
②Chardonnay
③Meunier
④Bacchus
【問題4】ワイン用語
輸入ブドウや濃縮果汁などを原料にして英国で造られる酒類をなんと呼ぶか、1つ選んでください。
①English Wine
②British Wine
③Welsh Wine
④Sussex Wine
【問題5】産業
英国について正しいものを1つ選んでください。
①GDPの大半は農業である。
②フンボルト海流の影響を受けて、英国南部は比較的温和な海洋性温帯気候である。
③イングランド南部にシャンパーニュとよく似た地層が見られることがある。
④1700年初頭、フランスからのワイン輸入関税を引き下げたため、輸入が増えた。
【問題6】歴史上の人物
BC１C頃に英国にワインを持ち込んだとされている人を1つ選んでください。
①ヘンリー2世
②ベルガエ人
③ヨハン・ジョン・シラー
④古代ギリシャ人
【問題7】ワインの行政機関
英国でのブドウ栽培とワイン製造について規制を施行する政府機関を何というか、1つ選んでください。
①食品基準庁
②ワイン関連団体
③環境・食糧・農村地域省
④国際貿易省
【問題8】ワイン用語
英国における地理的表示保護の名称を1つ選んでください。
①P.G.I.
②A.O.C.
③P.D.O
④D.O.
【問題9】単独所有畑
2015年にEnglandとWales以外で初のカテゴリーとしてP.D.O.に登録された単独所有畑を1つ選んでください。
①Hampshire
②Darnibole
③Sussex
④Brighton
【問題10】Darnibole Wine
Darnibole Wineにおいて使用ブドウ品種を1つ選んでください。
①Pinot Noir
②Chardonnay
③Meunier
④Bacchus