【最終更新日】2023年6月26日
ハンガリーは伝統のあるワイン生産国でフランスやイタリアに及ぶ歴史がありますが、ロシア統治下の時代に質よりも量のワイン造りが主流になった経緯があります。
もともとのワイン造りに素地があり、トカイワインやエグリビカベールなどの有名ワインに加え、新しい生産地域にも注目が集まっています。
直近では2023年度のソムリエ協会教本ではハンガリーに大幅な加筆があり、これまでにない資料が追加されました。
加筆された部分については毎年の出題の本命になるため、マイナーな国ではありますが、できれば得意科目にしたい生産国といえます。
ただし総論として出題数は2～3問程度なので、重要項目においては記憶の質にこだわり、それ以外のところは決して深追いはせず、切り捨てる部分は切り捨てることも必要です。
受験をするWBS生様にすると何とも歯がゆいところもあると思いますが、基本的にはトカイ、エグリビカベール、バラトン、DHCをまとめればある程度の出題に対応できるはずです。
変更箇所があることでSNSではことさらに大きく取り上げる記事もあるかもしれませんが、振り回されずに淡々と学習を進めるようにしましょう。
さて、以下がソムリエ、ワインエキスパート試験のボリュームゾーンの難易度の過去問と解説です。
年度別に過去問は随時追加の予定です。
本格的な学習に入る前に、事前に全体の難易度と傾向を押さえておきましょう。
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目次
【ハンガリー】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問
【問題1】総論
ハンガリーの中央を縦断している河の名称を1つ選んでください。
①Duna河
②Rhein河
③Elbe河
④Garonne河
【問題2】歴史
ワイン栽培をハンガリーに持ち込んだ人々として正しいものを1つ選んでください。
①キリスト教徒
②古代ギリシャ人
③古代ローマ人
④英国海軍
【問題3】基本的なワイン法
ハンガリー語で原産地呼称保護ワインを意味するものを1つ選んでください。
①O.F.G.
②O.E.M.
③P.D.O.
④P.G.I.
【問題4】ハンガリーの生産地域
ハンガリー最大のワイン生産地域を1つ選んでください。
①Balaton
②Felso Magyarorszag
③Zemplen
④Duna-Tisza Köze
【問題5】エグリビカベール
Egri Bikavérの主要ブドウ品種を1つ選んでください。
①Bianca
②Frumint
③Kékfrankos
④Merlot
【問題6】トカイワイン
ハンガリー以外で「Tokaj」を名乗れる国を1つ選んでください。
①オーストリア
②スロベニア
③スロヴァキア
④ルーマニア
【問題7】トカイワインの地理
Tokajは2つの河の合流地点で造られるが、その2つの河の組み合わせとして正しいものを1つ選んでください。
①ドナウ河とティサ河
②ボドログ河とティサ河
③ドナウ河とボドログ河
④ガロンヌ河とシロン河
【問題8】トカイワインの残糖量
トカイワインにおいて、Aszúの最低残糖量を1つ選んでください。
①120g/ℓ以上
②240g/ℓ以上
③300g/ℓ以上
④450g/ℓ以上
【問題9】トカイワインの基礎問題
トカイワインにおいて、「自然のままに」の意味を持つ言葉を1つ選んでください。
①Aszú
②Eszencia
③Szamorodni
④Édes
【問題10】トカイワインの基礎問題
Tokajで造られるスパークリングワインを1つ選んでください。
①Máslás
②Fordítás
③Pezsgő
④Szamorodni
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